Resep Bumbu Olesan Ikan Bakar Pedas Manis untuk Persiapan Malam Tahun Baru 2022

KABAR BESUKI – Sudah menjadi hal yang biasa jika perayaan malam tahun baru diisi dengan acara bakar ikan.

Hal tersebut seperti sudah menjadi sebuah keharusan dan momen yang menyenangkan setiap tahunnya, terutama bersama keluarga besar.

Saat malam tahun baru, umumnya olahan ikan bakar menggunakan bumbu oles kecap, namun berikut ini akan diulas cara membuat bumbu oles ikan bakar pedas manis dengan resep pilihan.

Berikut resep dan cara membuat bumbu olesan ikan bakar pedas manis untuk persiapan malam tahun baru 2022.

Baca Juga: Resep Bebek Peking Simpel, Cocok untuk Pengganti Ikan Bakar Saat Malam Tahun Baru 2022

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

-8 Buah cabai merah besar atau bisa menggunakan cabai keriting

-5 buah cabai rawit

-6 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-1 ruas kunyit ukuran 3 cm

-1 ruas jahe ukuran 2 cm

-4 buah kemiri

-1/2 sdt ketumbar

-2 biji asam jawa yang sudah dikupas atau bisa menggunakan perasan jeruk nipis

-150 gram gula merah

-1 ½ sdm garam

-1 sdm kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Merah, Cocok untuk Perayaan Menyambut Tahun Baru 2022

Bahan tambahan:

-minyak secukupnya

-margarin secukupnya

-2 sdm kecap manis

Cara membuat bumbu oles ikan bakar pedas manis:

1. Siapkan semua bahan dan cuci bahan yang perlu dicuci hingga bersih.
2. haluskan bahan semua bahan menggunakan blender atau bisa diuleg sampai benar-benar halus.
3. Siapkan wajan untuk menumis bumbu, beri sedikit minyak.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan dan masak menggunakan api kecil sambil diaduk.
5. Ketika air sudah menguap, masukkan kecap lalu aduk.
6. Angkat dan diamkan hingga dingin.
7. Bumbu oles siap, tambahkan margarin dan aduk hingga rata lalu oleskan pada ikan bakar.

Itulah resep dan cara membuat bumbu oles ikan bakar pedas manis yang mudah dan simpel.

Bumbu oles ikan bakar tersebut dapat disimpan hingga 2 minggu di dalam lemari pendingin dan simpan di dalam wadah dengan tutup yang rapat.***