KABAR BESUKI - Makan ceker ayam atau kaki ayam mungkin terdengar menjijikkan bagi Anda, tetapi ini adalah makanan lezat bagi orang Cina, Vietnam, Filipina, Indonesia, dan Korea.
Tapi mereka bukan satu-satunya. Bahkan non-Asia makan ceker ayam. Jamaika, Afrika Selatan, Trinidad, dan Amerika Selatan memiliki resep ceker ayam versi mereka sendiri.
Ada yang mengatakan alasan orang makan ceker ayam adalah untuk menghindari membuang bagian ayam yang bisa dimakan.
Hal ini mungkin benar karena sebagian besar kelompok etnis yang memakan ceker ayam secara tradisional berasal dari kelompok berpenghasilan rendah.
Baca Juga: Penelitian Sebut, Rutin Minum Kopi Ternyata Bisa Bikin Awet Muda
Salah satu manfaat positif yang berhubungan dengan kesehatan dari makan ceker ayam adalah kulit yang bagus dan bersih.
Penelitian oleh Department of Animal Science National Chung-Hsing University di Taiwan menunjukkan bahwa ceker ayam mengandung banyak kolagen.
Kolagen, seperti yang Anda tahu adalah bahan untuk kulit tampak awet muda dan mencegah penuaan.
Penelitian di Universitas Taiwan ini juga menegaskan ceker ayam adalah sumber alternatif yang baik untuk kolagen.
Baca Juga: 5 Manfaat Buah Nanas untuk Kecantikan Kulit Wajah, Bikin Wajah Bebas Jerawat Hingga Awet Muda
Sumber kolagen yang biasa berasal dari sapi, babi dan ikan laut. Tetapi biaya produksi dari sumber-sumber ini sangat mahal.
Dilansir Kabar Besuki dari laman viki.hr, Tidak hanya kaya akan kolagen, tetapi juga merupakan sumber asam hialuronat, dan kondroitin sulfat yang baik.
Asam hialuronat disebut-sebut sebagai sumber awet muda yaitu dapat mencegah efek penuaan. Chondroitin sulfate baik untuk osteoartritis, karenanya baik untuk orang dengan masalah persendian.
Kolagen secara sederhana dapat digambarkan sebagai protein yang bertindak sebagai lem yang 'menyatukan tubuh kita'.
Manfaatnya tidak hanya untuk kulit tetapi juga untuk jantung bahkan dapat meningkatkan performa atletik. Manfaat lain dari mengonsumsi kolagen adalah:
Baca Juga: Orang yang Punya Tahi Lalat Dipercaya Kulitnya akan Susah Menua dan Nampak Awet Muda Lho
-Kulit lebih sehat dan tampak lebih muda
-Kaya akan kalsium dan protein, tanpa karbohidrat
-Meningkatkan suplai darah dengan memperkuat pembuluh darah
-Membantu tubuh dalam memetabolisme lemak, sehingga baik untuk menurunkan berat badan
-Memperlambat efek arthritis
-Mengurangi rasa sakit dan bengkak (radang)
Kebanyakan kolagen, atau suplemen kolagen, harganya mahal. Jadi, mengapa Anda harus membayar begitu banyak ketika Anda dapat memiliki alternatif yang murah atau hampir gratis?
Gunakan ceker ayam dalam sup, kaldu, dan masakan Anda untuk menikmati manfaat kolagen.***