Network
KABAR BESUKI - Dalam ramadhan kali ini, Chef Arnold Poernomo membagikan sejumlah menu Ramadhan yang tidak bikin ribet dan mudah untuk dilakukan.
Mengingat bulan puasa kali ini hanha tinggal hitungan hari, pada Jumat 7 Mei 2021 ini, Chef Arnold memaparkan bahwa tidak perlu habis pikir untuk mengeksplorasi dan mengolah bahan makanan sehari-hari yang bisa disulap menjadi menu baru yang tidak kalah lezatnya, dan bisa menambah semangat menyambut Hari Raya Idul Fitri.
Ini dia sajian dari Chef Arnold yang sudah Kabar Besuki kutip dari situs Antara:
Baca Juga: Tes Kepribadian: Pilih Gambar Rumah yang Paling Favorit dan Ungkap Kekuatan Karakter Anda Sesungguhnya
1. Panna cotta saus kurma
Kurma dikatakan sebagai salah satu buah yang paling banyak dan mudah ditemukan saat bulan Ramadhan. Sebagai buah anjuran Nabi Muhammad SAW untuk berbuka puasa, kurma juga bisa diolah menjadi saus untuk dessert modern, panna cotta.
"Cara membuatnya pun mudah, kurma bisa diblender bersama air, lalu dimasak dengan api kecil dengan sedikit gula dan garam, lalu diaduk sampai mengental dengan tekstur saus yang diinginkan," kata Chef Arnold.
2. Tahu walik
Sajian selanjutnya, terbuat dari tahu. Tahu menjadi bahan makanan andalan banyak orang yang selalu ada di rumah karena bergizi dan mudah ditemukan. Kalau sudah bosan dengan menu tahu yang itu-itu saja, bisa dicoba resep tahu walik dengan sambal colo-colo yang pedas dan menyegarkan.
Tahu walik ini sebenarnya adalah tahu pong biasa yang dibalik dan ditambahkan tepung tapioka serta ayam dan bumbu-bumbu di dalamnya. Yang menambah keunikan rasanya adalah, cocolan sambal colo-colo yang menggabungkan berbagai jenis cabai, bawang, dengan sambal jadi dan jeruk nipis.
Baca Juga: Aurel Hermansyah Positif Hamil, Atta Halilintar Sujud Syukur: Terima Kasih Ya Allah
3. Kakap putih sambal kemangi
Setelah camilan, sekarang saatnya makan besar dengan nasi dan lauk. Agar tidak terlalu mengenyangkan, ikan kakap bisa menjadi pilihan protein yang tepat karena teksturnya yang tidak keras.
"Yang penting ikan tersebut harus segar. Agar tidak amis, lumuri dengan garam dan merica sebelum digoreng, lalu beri tambahan kecap inggris dan kecap manis sebagai perasa, dan terakhir beri sentuhan daun bawang dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran," kata Chef Arnold.
"Agar lebih sedap lagi, sajikan dengan sambal bawang dan kemangi untuk memberikan rasa khas Nusantara," tambahnya.
Dalam keterangannya, pendapat lain juga datang dari Associate Brand Lead Blibli Jessica Lim, bahwa makanan yang akan disajikan tentunya harus menggunakan makanan yang segar.
Baca Juga: 5 Zodiak yang Dikenal Setia Kawan dan Tidak Akan Mengkhianati Anda, Rela Berkorban Demi Sahabat
"Kami melihat kebutuhan pelanggan untuk membeli bahan makanan segar tanpa perlu ke pasar. Pengiriman cepat pun semakin penting untuk menjaga kualitas makanan dan minuman ketika tiba di tangan pelanggan," kata Jessica.
"Karena itu, kami meluncurkan fitur pengiriman cepat 2 Hours Delivery, yang dilengkapi dengan gratis ongkir untuk memberi pengalaman berbelanja yang menyenangkan di Blibli, khususnya menjelang dan saat Idul Fitri," pungkasnya.***
