Network
KABAR BESUKI - Makan ceker ayam atau kaki ayam mungkin terdengar menjijikkan bagi Anda, tetapi ini adalah makanan lezat bagi orang Cina, Vietnam, Filipina, Indonesia, dan Korea.
Tapi mereka bukan satu-satunya. Bahkan non-Asia makan ceker ayam. Jamaika, Afrika Selatan, Trinidad, dan Amerika Selatan memiliki resep ceker ayam versi mereka sendiri.
Ada yang mengatakan alasan orang makan ceker ayam adalah untuk menghindari membuang bagian ayam yang bisa dimakan.
Hal ini mungkin benar karena sebagian besar kelompok etnis yang memakan ceker ayam secara tradisional berasal dari kelompok berpenghasilan rendah.
Baca Juga: Penelitian Sebut, Rutin Minum Kopi Ternyata Bisa Bikin Awet Muda
Salah satu manfaat positif yang berhubungan dengan kesehatan dari makan ceker ayam adalah kulit yang bagus dan bersih.
Penelitian oleh Department of Animal Science National Chung-Hsing University di Taiwan menunjukkan bahwa ceker ayam mengandung banyak kolagen.
Kolagen, seperti yang Anda tahu adalah bahan untuk kulit tampak awet muda dan mencegah penuaan.
Penelitian di Universitas Taiwan ini juga menegaskan ceker ayam adalah sumber alternatif yang baik untuk kolagen.
