Network
KABAR BESUKI - Kimchi merupakan makanan fermentasi khas Korea Selatan yang saat ini digemari oleh banyak orang karena sering muncul di drama Korea.
Selain rasanya yang lezat, makanan yang terbuat dari sayur fermentasi dengan pasta cabai ini ternyata juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Kimchi juga tinggi akan kandungan antioksidan yang dipercaya bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh terhadap Covid-19.
Para ahli kesehatan dan diet juga mengungkap bahwa konsumsi pola makan nabati seperti kimchi bisa melindungi tubuh dari risiko penyakit kronis dan penyakit menular seperti Covid-19.
Baca Juga: Resep Membuat Kimchi Homemade Ala Korea dengan Menggunakan Bahan Seadanya
Seperti dikutip Kabar Besuki dari World of Buzz, menurut sebuah studi yang diterbitkan oleh jurnal Clinical and Translational Allergy menemukan bahwa kimchi ada kaitannya dengan tingkat kematian yang rendah di Korea Selatan.
Salah seorang peneliti Dr. Jean Bousquet mengatakan bahwa nutrisi pada kimchi kemungkinan dapat berperan dalam mempertahankan kekebalan tubuh terhadap Covid-19.
Seperti diketahui bahwa kimchi merupakan makanan fermentasi yang terbuat dari sawi atau kubis fermentasi .
Studi tersebut mengungkap bahwa negara-negara di dunia yang menjadikan fermentasi sawi sebagai makanan sehari-hari memiliki tingkat kematian akibat Covid-19 yang lebih rendah.
