Network
KABAR BESUKI - Nugget adalah daging sapi atau ayam yang dihaluskan dengan cara diberi bumbu, dan dibalur menggunakan tepung panir.
Biasanya nugget daging ayam atau sapi bisa dimix dengan sayuran, seperti wortel, dan sebagainya.
Tak hanya Daging saja, nugget juga bisa berasal dari tahu tempe, dan sebagainya. Kali ini kami akan membagikan resep membuat nugget ayam wortel, simak ulasannya.
Baca Juga: Resep Soto Tangkar Betawi dan Sate untuk Menu Idul Adha ala Chef Devina, Wajib Coba!
Bahan-bahan :
- 400 gram dada ayam
- 2 buah wortel ukuran kecil
- 25 gram keju parut
- 3 SDM tepung tapioka
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih parut
- 1/2 bawang bombay kecil
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
Bahan kulit luar :
- Secukupnya tepung panir
- 50 gram tepung terigu
- 125 ml air
- Sejumput garam
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan yang Patut Anda Coba, Cocok untuk Menu Idul Adha
Cara membuat :
- Potong dadu dada ayam, sisihkan.
- Parut wortel, keju dan bawang putih.
- Masukkan dalam chopper semua bahan.
- Blender hingga tercampur rasa, lalu cicipi sedikit.
- Setelah pas rasanya, masukkan dalam loyang atau cetakan apa saja.
- Kukus ± 40 menit hingga adonan nugget matang.
- Biarkan dingin.
- Potong sesuai selera.
- Masukkan dalam larutan tepung, lalu masukkan dalam tepung panir.
- Letakkan dalam wadah tertutup.
- Simpan di freezer min. 1 jam sebelum di goreng agar tepung panir tidak basah.
Nuget siap digoreng dan disajikan kapanpun sesuai kebutuhan anda. Selamat mencoba.***
