Network
KABAR BESUKI - Rendang adalah makanan paling juara di Indonesia, dengan bumbu rempah-rempah yang khas, rendang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia.
Makanan ini sangat mudah ditemui saat kita berada dirumah masakan padang, dengan rasa daging sapi yang gurih, rendang biasanya disajikan dengan sambel hijau.
Kali ini kami akan membagikan resep membuat rendang kentang balado yang bisa menggugah selera makan anda. Simak cara pembuatannya!
Baca Juga: 5 Masakan Nusantara yang Diolah dengan Menggunakan Bambu, Salah Satunya Kue Putu
Bahan-bahan :
- 1/2 kg daging sapi
- 3 buah kentang
- 1 sdt pala Bubuk
- 1 sdm merica Bubuk
- 1 sdm ketumbar Bubuk
- 2 ruas lengkuas Geprek
- 4 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir, bisa diskip
- 1 bulatan kecil gula merah
- 1 bgks royco sapi
- 2 ruas jahe geprek
- 2 helai serai geprek
- 3 sdm myk goreng
- 500 ml air
- 300 gram santan atau 2 bgks santan kara
- sesuai selera Saos tomat,
- sesuai selera Saus cabai,
- sesuai selera Kecap manis,
Baca Juga: 3 Resep MPASI untuk Bayi Usia 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Murah Meriah
Bahan yang dihaluskan :
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 8 buah cabai keriting
- 8 buah cabai galak (sesuai selera)
- 1 ruas kunyit
Cara Membuat :
- Cuci bersih daging lalu rebus sampai setengah mateng Lalu potong sesuai selera
- Kupas kentang, potong dadu atau sesuai selera lalu cuci bersih
- Haluskan Bahan halusnya, campur dengan bumbu yang lain lalu tumis Sampai harum.
- Masukkan kaldu daging sapi (air rebusan daging) tunggu sampai mendidih lalu masukkan kentang dan daging, gula pasir, gula jawa, saos tomat, saos cabai, kecap dan royco.
- Tunggu sampai kentang agak mateng lalu masukkan santan.
- Tunggu sampai santan meletup2 dan kentang matang.
- Kalau Kentang sudah matang dan daging sudah empuk, angkat dan sajikan.***
