Network
KABAR BESUKI - Ayam merupakan bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai macam masakan.
Salah satu olahan masakan yang bisa Anda buat adalah ayam masak bumbu hitam kluwek. Aroma yang enak dari kluwek membuat resep ini menjadi nikmat.
Berikut resep ayam bumbu hitam keluwek yang enak dan bikin nagih.
Bahan-bahan:
-1/2 kg ayam (bagian kepala)
-6 buah bawang merah
-2 buah bawang merah
-1/2 ruas jari laos
-Secukupnya ketumbar
-2 biji kluwek
-1 batang sereh
-3 daun jeruk
-2 atau 3 butir kemiri
-sesuai selera Cabai rawit
-1/2 ruas jahe
-secukupnya Air
Cara membuat:
1. Potong ayam jadi beberapa bagian sesui selera.
2. Didihkan air, rebus ayam jangan terlalu matang, direbus hanya menghilangkan daki ayam, setelah itu cuci lagi hingga bersih.
3. Haluskan bumbu bumbu diatas, kecuali daun jeruk dan sereh.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan sereh yang sudah digeprek dan daun jeruk.
5. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi.Tambahkan air secukupnya.
6. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula, test rasa.
7. Tunggu hingga ayam sudah meresap dan matang
8. Sajikan selagi hangat.
Itulah resep ayam masak hitam bumbu kluwek yang bisa Anda coba dirumah.***
