Network
KABAR BESUKI – Untuk merayakan Hari Ketupat pada hari ketujuh Idul Fitri 1443 H, siapkan menu untuk membuat dan memasak ketupat buatan sendiri dirumah.
Pada artikel ini akan dibahas tentang resep sayur ketupat lebaran ala rumahan yang cocok dan simple untuk dimasak.
Siapkan bahan-bahan yang disarankan sebagai berikut :
- 1 buah labu siam (ukuran besar)
- 1/4 daging sapi atau tetelan sapi
- 1 liter santan atau susu murni
- 5 buah buah petai
- 2 buah cabe tanjung
- 5 buah cabe keriting
- 3 buah cabe domba
- 1 Laja (bisa di skip)
- 5 buah ebi (besar)
- 1/4 sdt jinten
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 buah sereh
- 2 lembar daun salam
- 7 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
Setelah siap, olah semua bahan dengan langkah-langkah berikut ini:
- Siapkan bahan dan alat. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, jinten, ebi, ketumbar dan minyak atau air di blender. Kemudian Iris labu siam dengan bentuk persegi panjang dan tipis.
- Masukan bumbu halus ke dalam katel yang diberi minyak dan dipanaskan, masukan daun sereh, salam, petai dan potongan daging. Oseng hingga masak dan wangi.
- Jika sudah matang dan wangi masukan labu siam yang sudah di iris, aduk hingga merata dan setengah matang
- Beri susu murni 1 liter atau santan (yang sudah dimasak setengah matang agar tidak mudah basi) ke dalam katel yang diisi labu siam. Aduk hingga rata dan terus menerus sampai matang (jangan berhenti mengaduk agar bumbu dan susu/santan pecah (menyatu). Beri gula putih, garam, dan penyedap kemudian aduk kembali.
- Jika sudah matang, matikan kompor. Sayur labu siam di tuangkan ke dalam ketupat atau lontong dan siap dinikmati bersama.
Baca Juga: Hoax Kapal Perang Rusia Moskva Tenggelam Setelah Ditembak Dua Rudal Milik Ukraina
Demikian resep simpel sayur labu ketupat lebaran. Selamat mencoba.***
