Network
KABAR BESUKI - Berikut ini cara menyimpan daging yang benar agar tahan lama. Sebab, apabila dilakukan salah bisa jadi kualitas daging menurun.
Bahkan akan menjadi berkembangnya bakteri di dalam daging itu sendiri. Biasanya di hari Idul Adha, sebagian orang banyak menyimpan dagingnya untuk diolah dikemudian hari.
Nah, berikut ada tips cara menyimpan daging agar bertahan lama dan benar. Simak ulasannya sebagaimana dikutip Kabar Besuki dari laman Sehatq.
Baca Juga: Cara Membuat Daging Sapi Lebih Empuk Saat Hari Raya Idul Adha 2022, Hanya dengan 1 Bahan Ini
1. Taruh dalam freezer
Bekukan daging ke dalam freezer dengan suhu -18 derajat Celsius akan menonaktifkan mikroba seperti bakteri hingga jamur. Tak hanya itu, aktivitas enzim juga menjadi lebih lambat. Ini adalah faktor yang memicu membusuknya makanan.
Jadi, apabila belum akan mengolah daging dalam waktu dekat, sebaiknya simpan terlebih dahulu di dalam freezer. Barulah ketika akan diolah keesokan harinya, turunkan ke chiller atau rendam di plastik tertutup.
2. Cepat disimpan
Segera simpan daging di kulkas setelah tiba di rumah. Apabila jarak dan waktu antara membeli daging dengan sampai di rumah masih cukup lama, biasanya pihak penjual akan menyediakan es batu atau pendingin lain sehingga suhu daging terjaga lebih lama.
