Cara Membuat Sate Kambing Empuk dan Tidak Berbau, 3 Resep Ini Dijamin Lezat

KABAR BESUKI- Sate kambing adalah salah satu kuliner yang hampir semua orang menyukainya. Terkadang membuat sate kambing sangatlah merepotkan, hal itu membuat sebagian orang merasa enggan untuk mengolahnya.

Apalagi daging kambing memang berbau menyengat, atau populer dengan kata 'prengus'. Selain itu, orang juga khawatir dengan tekstur dagingnya. Padahal ada cara agar sate kambing yang kita buat bisa empuk dan tidak berbau 'prengus'.

Nah, berikut resep membuat olahan sate kambing yang empuk, tidak berbau prengus dan tentunya lezat.

Baca Juga: Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Balado Mudah dan Enak, ini Resepnya

1. Sate kambing bumbu kacang

Bahan:
- 600 gram daging kambing, potong dadu
- Nanas yang sudah diparut
- 1 ons kacang tanah, sangrai
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 5 buah cebe rawit
- garam secukupnya
- kecap secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Cara pembuatannya:
- Lumuri daging kambing dengan nanas yang sudah diparut, diamkan sejenak
- Tusuk daging, sisihkan
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai
- Tambahkan kacang yang sudah disangrai, haluskan
- Tuangkan air matang dan kecap secukupnya, aduk
- Oleskan pada daging yang akan dibakar
- Tambahkan olesan bumbu lagi jika sate sudah setengah matang
- Bakar hingga dagingnya matang

2. Sate kambing bumbu kecap