Beberapa Sayur Ini Mengandung Zat Penting Pada Kulitnya, Salah Satunya Kentang

KABAR BESUKI - mengupas kulit sayuran sering terjadi karena telah menjadi kebiasaan dalam memasak, atau sebagai upaya mengurangi pestisida.

Tetapi, mengupas kulit sayur dapat juga menghilangan salah satu bagian yang kaya akan nutrisi.

Nutrisi yang terdapat pada kulit buah dan sayur bervariasi, tergantung jenisnya.

Baca Juga: Habis Bercukur, Ketiak Iritasi? Berikut Ini Tips Menghilangkan Ruam Ketiak, Salah Satunya Mandi Air Hangat

Namun, secara umum, kulit buah dan sayuran mengandung vitamin, mineral dan senyawa lain yang bermanfaat untuk tubuh.

Misakan apel, kulit apel mengandung 332% lebih banyak vitamin K, 142% lebih banyak vitamin A, 115% vitamin C, 20% kalsium dan 19% lebih banyak kalium daripada apel yang dikupas.

Demikian juga dengan kentang rebus, terdapat 175% lebih banyak vitamin C, 115% Lebih banyak kalium, 111% folat dan 110% lebih banyak fosfor dan megnesium daripada kentang yang dikupas.

Oleh karena itu, buah dan sayuran tanpa dikupas, benar-benar dapat meningkatkan asupan gizi, dan bisa membuat kenyang lebih lama, karena kandungan seratnya yang tinggi.

Dilansir dari Healtline, beberapa penelitian menunjukkan bahwa serat membantu kenyang lebih lama.