Perlu Diperhatikan Tidak Semua Susu Sapi Baik untuk Dikonsumsi, Disarankan Baca Label Terlebih Dahulu

KABAR BESUKI - Selama berabad-abad, susu sapi telah banyak dikonsumsi oleh umat manusia karena dianggap kaya akan manfaat kesehatan.

Segelas susu mengandung 37 persen laktosa dan 27 persen protein, 30 persen lemak dan sisanya terdiri dari mikronutrien. Ada beberapa jenis protein dalam susu sapi seperti kasein, beta-kasein, dan protein pinggang.

Dr Fiastuti Witjaksono selaku Spesialis Gizi Klinik Departemen Gizi FKUI RSCM, baru-baru ini mengatakan dalam pemaparannya bahwa untuk beta-kasein, protein dalam susu sapi mengandung sedikitnya 39 persen beta-kasein.

Baca Juga: Lansia Non KTP DKI Jakarta, Akhirnya Tetap Bisa Mendapatkan Vaksin dengan Mekanisme Berikut

Baca Juga: Tanggapi Isu Amien Rais, Jokowi: Saya Tidak Berminat Juga Menjadi Presiden Tiga Periode, Jangan Buat Kegaduhan

Baca Juga: Cara Meluruskan Rambut Secara Alami Tanpa Bantuan Catokan, Cukup Gunakan Bahan-bahan Alami Ini

Ada dua jenis beta-kasein yang dikenal luas yaitu A1 beta-casein dan A2 beta-casein.

Namun nyatanya, tidak semua jenis susu baik untuk Anda.

Beta-casein pada sapi di Eropa berbeda dengan mamalia lain karena riwayat mutasi. Pakar dari Lincoln University, Selandia Baru, Profesor Keith Bernard Woodford mengatakan penyebab mutasi tersebut belum jelas.