Network
KABAR BESUKI – Flaxseed milk atau susu biji rami disiapkan dengan biji rami yang digiling halus dicampur dengan air yang disaring dan senyawa tambahan lainnya.
Itu membuat alternatif yang sangat baik untuk susu karena tinggi asam alfa-linolenat (ALA) dengan nol kolesterol atau laktosa. Susu rami cocok untuk individu yang alergi terhadap kedelai, gluten, dan kacang-kacangan.
Biji rami adalah makanan padat nutrisi, namun rasanya seringkali mempengaruhi profilnya secara negatif. Karena kandungan asam lemak omega-3 dan ALA yang tinggi, biji rami dengan mudah menjadi tengik melalui oksidasi, menyebabkan rasa dan bau apek.
Baca Juga: Ma'ruf Amin Ajak Pengelola Zakat Tingkatkan Kepercayaan Masyarakat
Saat diolah menjadi susu, konsumsi biji rami menjadi lebih nyaman dan dapat diawetkan lebih lama juga, dengan menjaga bau dan aromanya yang harum.
Susu rami terdiri dari 95 persen secoisolariciresinol diglucoside, fitoestrogen kuat yang disebut lignan. Ini dapat membantu mengurangi berat badan dan penumpukan lemak. Susu rami juga memiliki nol laktosa dan kolesterol yang dapat membantu manajemen berat badan.
Susu rami merupakan makanan fungsional dengan fungsi antitumorigenik dan antioksidan karena adanya asam lemak omega-3, ALA, serat dan lignan.
Senyawa ini dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama pada kanker payudara dan ovarium.
Kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi dalam susu rami dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL serta meningkatkan kadar HDL dalam tubuh.
Susu rami memiliki efek anti-hiperglikemik karena adanya lignan dan serat makanan. Konsumsi susu rami dapat membantu menurunkan kadar glukosa dan mengelola diabetes. ALA dalam susu rami juga membantu menurunkan CRP hingga 75 persen dan mengurangi risiko diabetes.
Baca Juga: Menurut Penelitian: Konsumsi Kafein Berlebihan Menyebabkan Efek Samping Ini Bagi Ibu Hamil
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa susu rami memiliki efek perlindungan terhadap gejala menopause seperti hot flashes.
Lignan dalam susu rami adalah fitoestrogen yang dapat membantu menyeimbangkan kadar estrogen dalam tubuh dan mengobati gejala menopause melalui makanan.
Susu rami dapat menyebabkan efek positif pada kulit seperti meningkatkan kehalusan kulit, dan hidrasi, serta mengurangi penskalaan, kepekaan, kehilangan air dan kekasaran.
Baca Juga: Warga Geger, Jasad Bayi di Tumpukan Sampah Ditemukan Petugas Kebersihan Depok
Jumlah oksipin proinflamasi yang tinggi dalam susu rami juga dapat membantu mengurangi faktor peradangan dan meningkatkan penuaan yang sehat.
Ada dua jenis asam lemak omega-3 dalam susu rami yakni asam docosahexaenoic (DHA) dan asam eicosapentaenoic (EPA).
DHA membantu dalam perkembangan otak sebelum dan sesudah melahirkan sementara EPA membantu menjaga perilaku dan suasana hati yang baik.
Susu biji rami dapat membantu meningkatkan perkembangan otak bersama dengan memori yang baik, kemampuan belajar dan tugas spasial.
Baca Juga: Serial Drama ‘Ikatan Cinta’, Hebatnya Aldebaran dalam Rangka Menghilangkan Trauma dari Reyna
Susu rami adalah sumber yang baik untuk serat larut dan tidak larut. Serat tidak larut dalam susu bertindak sebagai pencahar dan mencegah sembelit dengan cara menggemburkan feses dan mengurangi waktu transit usus.
Di sisi lain, serat larut air dan omega-3 dalam susu rami membantu menjaga flora usus dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Omega-3 dalam susu rami dikenal untuk melawan banyak masalah rambut seperti kulit kepala kering, rambut rapuh dan ketombe. Nutrisi penting ini secara signifikan membantu menyuplai nutrisi ke akar rambut dan membuatnya kuat dan sehat.***
