Network
KABAR BESUKI - Jika daging adalah makanan pokok di rumah Anda, Anda tahu bahwa Anda harus berhati-hati dalam menangani dan menyiapkannya untuk menghindari penyakit yang ditularkan melalui makanan.
Namun, meskipun Anda telah melakukan semua tindakan pencegahan keamanan yang diperlukan, daging tertentu masih dapat membahayakan kesehatan Anda.
Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) baru saja mengumumkan pemberitahuan penarikan melalui Food Safety and Inspection Service (FSIS) karena potensi kontaminasi E. coli dari satu jenis daging tertentu, dan hampir 5.000 pon produk populer terpengaruh. Baca terus untuk mengetahui apakah makanan yang Anda miliki di rumah dapat membahayakan kesehatan Anda.
Baca Juga: Penjualan Menurun Drastis Diakibatkan Covid-19, Kali Ini 'Apple' Menutup Semua Toko di Negara Ini
Baca Juga: Putri Anne Istri Arya Saloka Unfollow Akun Amanda Manopo, Putri: IG Eror yang Disalahin Gue
Daging sapi tanpa tulang yang diimpor dari Australia
Pada 16 April, FSIS mengumumkan bahwa 4.860 pon produk daging sapi mentah tanpa tulang beku yang diimpor dari Australia oleh JBS USA Food Company ditarik kembali karena masalah kontaminasi bakteri. Daging yang terkena dampak dijual dalam kotak karton seberat 60 pon dengan tulisan "95CL Boneless Beef Product of Australia".
Daging sapi yang ditarik, yang dikirim ke distributor dan fasilitas pemrosesan di New York dan Pennsylvania, juga dapat diidentifikasi dengan kemasan pada tanggal 2 September 2020, ditulis sebagai "02-SEP-20" dan Australian Establishment Number "EST. 4 "pada kemasannya.
Daging sapi mungkin terkontaminasi oleh strain E. coli
Daging yang terkena dampak mungkin terkontaminasi E. coli O157: H7, bakteri yang dapat menyebabkan efek samping yang "berpotensi mematikan" pada orang-orang tertentu, lapor FSIS.
FSIS mengatakan bahwa mereka yang terkena daging di rumah atau di tempat kerja mereka "didesak untuk tidak memanfaatkannya".
E. coli dapat menyebabkan efek samping yang parah pada individu yang sehat
Sementara FSIS mencatat bahwa kebanyakan orang yang mengonsumsi makanan yang tercemar E. coli pulih "dalam waktu seminggu," efek samping dari bakteri bukanlah bahan tertawaan. Orang yang terkena E. coli sering mengalami kram perut, diare berdarah, dan dehidrasi. Di antara individu tertentu terutama anak-anak di bawah usia 5 tahun dan orang dewasa yang lebih tua paparan E. coli dapat menyebabkan sindrom uremik hemolitik (HUS), sejenis gagal ginjal.
Menurut National Kidney Foundation, gejala HUS yang paling jelas adalah hilangnya warna pada kulit, tetapi beberapa individu dengan kondisi tersebut juga akan lebih jarang buang air kecil dan secara nyata mengurangi tingkat energi. FSIS mencatat bahwa memar dengan mudah juga bisa menjadi gejala dari kondisi tersebut.
Ini bukan wabah E. coli pertama di Amerika Serikat tahun ini
Daging sapi tanpa tulang yang ditarik dari pasar bukanlah produk pertama yang terkena masalah kontaminasi E. coli tahun ini. Pada bulan Februari, FSIS mengeluarkan peringatan kesehatan masyarakat untuk daging mentah yang diproduksi oleh Greater Omaha Packing Co. setelah diketahui bahwa daging tersebut juga dapat terkontaminasi E. coli . Karena daging tidak lagi tersedia di toko pada saat peringatan dikeluarkan, penarikan tidak diminta lagi.
Pada Maret 2021, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) juga meluncurkan penyelidikan wabah E. coli terkait dengan "sumber makanan yang tidak diketahui" yang menyebabkan 22 penyakit, 11 rawat inap, dan satu kematian. Tidak ada makanan khusus yang kemudian diidentifikasi oleh badan tersebut sebagai penyebab wabah, meskipun CDC mengatakan wabah secara resmi telah berakhir.***
