Nasi atau Pasta yang Sudah Lama Bisa Sebabkan Keracunan Hingga Kematian, Ini Cara Mengatasinya

KABAR BESUKI - Kita tahu beberapa makanan yang sudah terlalu lama akan tidak layak dikonsumsi. Misalnya seperti daging atau makanan yang berkuah.

Namun secara umum kita tidak tahu kapan waktu yang tepat untuk membuang makanan sumber karbohidrat seperti pasta atau nasi.

Faktanya ada sejumlah kasus, yang meskipun sangat langka, pernah terjadi kematian dan beberapa komplikasi organ lainnya karena menyantap pasta yang berumur 4 hingga 5 hari.

Baca Juga: 6 Zodiak Paling Workaholic alias Gila Kerja, Sulit untuk Mengalihkan Perhatian Mereka dari Pekerjaan

Hal ini disebabkan oleh bakteri yang disebut Bacillus cereus. B. cereus bukanlah bakteri yang langka, ia bisa hidup dimanapun seperti tanah, di dalam usus, tumbuhan, dan pada makanan.

Anukriti Mathur, peneliti bioteknologi di Universitas Nasional Australia mengatakan jika bakteri ini akan berkembang biak dengan memanfaatkan nutrisi dari produk makanan termasuk beras, produk susu, rempah-rempah, makanan kering dan sayuran.

Baca Juga: 10 Ciri-Ciri Perfeksionis Garis Keras yang Dapat Memberi Dampak Buruk Pada Kesehatan Mental

Beberapa strain bakteri ini bermanfaat untuk probiotik, tetapi yang lain dapat menyebabkan keracunan makanan yang parah terutama jika tumbuh dan berkembang biak, seperti dilansir dari Science Alert. 

Salah satu faktor bakteri ini dapat berkembang biak karena sebagian orang menyimpan makanan dalam kondisi yang salah.