KABAR BESUKI - Tahun baru, tak lengkap rasanya jika tidak menikmati ikan bakar.
Karena kegiatan ini sudah menjadi tradisi saat tahun baru.
Ikan bakar sangat cocok dengan bumbunya yang merah. Bagaimana cara membuat bumbu merah tersebut? Coba simak informasi berikut ini.
Baca Juga: Sakit Gigi Membuat Anda Tersiksa? Coba Racik Ramuan Herbal untuk Mengurangi Rasa Nyeri pada Gigi
Bahan-bahan:
Bahan dasar:
- 1kg cabe merah jumbo, buang bijinya
- 30 bawang merah
- 20 bawang putih
- 15 cabe keriting (me : skip)
- 20 cabe rawit (me: skip)
- 5 buah tomat ukuran sedang
Bahan pelengkap:
- 4 sdt garam
- 1 keping gula merah
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 lembar daun jeruk
- Secukupnya air untuk ngeblend bumbu
Baca Juga: Akhirnya Jellyfish Entertainment Mengumumkan 'Gugudan' Akan Dibubarkan, 31 Desember
Cara Memasak:
- Cuci bersih semua bahan dasar, kemudian tiriskan.
- Blender semua bahan dasar sampai halus.
- Masukkan bumbu dasar yang telah diblender, masak hingga air surut, tambahkan gula, garam, gula merah, kecap, dan daun jeruk.
- Setelah air surut, masukkan minyak dna tumis bumbu hingga harum, masak kurnag lebih 5 menit dengan api kecil, agar bumbu tanak.
- Tunggu hingga bumbu dingin, lalu masukkan dalam jar sesuai kebutuhan, cukup simpan di chiller bumbu tahan selama 3 minggu, praktis dan hemat.***