Resep Lele Bakar Bumbu Kecap, Hidangan Simpel untuk Perayaan Malam Tahun Baru 2022

KABAR BESUKI – Perayaan malam tahun baru 2022 sebentar lagi akan segera dirayakan dan hanya tinggal menghitung hari.

Umumnya yang dilakukan banyak orang pada saat perayaan malam tahun baru adalah menyantap sajian ikan bakar.

Ikan bakar yang disajikan seringkali berasal dari bahan ikan laut atau pun ikan nila, masih jarang orang yang menghidangkan hidangan lele bakar.

Oleh karena itu, tak ada salahnya pada malam tahun baru 2022 yang sebentar lagi akan dirayakan, Anda membuat hidangan lele bakar yang simpel.

Berikut resep dan cara membuat lele bakar bumbu kecap simpel yang cocok untuk hidangan malam tahun baru.

Baca Juga: Resep Bumbu Olesan Ikan Bakar Pedas Manis untuk Persiapan Malam Tahun Baru 2022

Bahan utama yang dibutuhkan:

Bumbu Marinasi :

-4 siung bawang putih

-1 sdt ketumbar

-2 ruas jari kunyit

-1 ruas jari jahe

-1 sdt gula pasir

-1/2 sdm garam

Bumbu Oles :

Baca Juga: Resep Jagung Serut Asin Pedas Gurih, Cocok untuk Hidangan Perayaan Malam Tahun Baru

-2 siung bawang putih haluskan

-1/2 sdt lada bubuk

-3 sdm kecap manis

-1/4 sdt kaldu jamur

-1/4 sdt garam

-3 sdm air

Lalapan :

-Mentimun

-Kemangi

-Tomat

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Oseng Buncis Tempe, Simpel Serta Bikin Nagih

Cara membuat lele bakar bumbu kecap untuk malam tahun baru:

1. Cuci lele dengan air mengalir sampai bersih lalu kerat-kerat bagian samping.
2. Haluskan bumbu marinasi dengan cara diuleg atau diblender.
3. Campurkan bumbu pada daging ikan lele yang sudah bersih lalu balurkan hingga merata.
4. Diamkan atau marinasi selama kurang lebih 30 menit.
5. Goreng lele sebentar dengan minyak (jangan sampai kering), angkat dan tiriskan.
6. Haluskan bumbu oles dan oleskan pada lele yang sudah digoreng.
7. Siapkan pemanggang arang atau bisa menggunakan Teflon.
8. bakar sebentar sampai bumbu benar-benar meresap, kemudian angkat.
9. Bersihkan lalapan dan potong sesuai selera.
10. Sajikan selagi hangat.

Note:

Anda bisa menikmati sajian lele bakar menggunakan sambal terasi, sambal bawang atau sambal ijo sesuai selera Anda.

Itulah resep dan cara membuat lele bakar bumbu kecap yang mudah dan cocok untuk sajian malam tahun baru.***