KABAR BESUKI – Momen puasa Ramadhan yang paling ditunggu-tunggu salah satunya, yaitu waktu berbuka puasa bersama keluarga di rumah.
Lebih berkesan lagi apabila membut hidangan takjil buka puasa dengan membuatnya sendiri di rumah.
Kita bisa memanfaatkan waktu ngabubrit dengan membuat takjil buka puasa, masak takjil anti ribet yang manis dan segar.
Berikut resep es sarang burung timun suri, seperti dilansir Kabar Besuki dari kanal YouTube Lin’s Cake.
Es Sarang Burung Timun Suri
Bahan:
》1 sachet agar-agar bubuk plain
》400 ml air
》75 ml sirup coco pandan
》Beberapa tetes pewarna makanan merah cabe
》200 gr gula pasir
》3 lmbr daun pandan
》200 ml air
》1 bh timun suri, diserut atau dikerok memanjang
》500 gr nata de coco
》1 sdm selasih
Baca Juga: Resep Membuat Sirup Manis Ala Rumahan, Bisa untuk Stok Minuman Buka Puasa
Cara:
- Masukkan 1 sachet agar-agar bubuk plain ke dalam panic, tambahkan 400 ml air serta 75 ml sirup coco pandan supaya lebih wangi. Beri beberapa tetes pewarna makanan warna merah cabe, lalu aduk rata.
- Masak agar-agar hingga mendidih. Angkat jika sudah matang, lalu tuang pada wadah, tunggu hingga dingin dan simpan di kulkas.
- Untuk simple sirup, masukkan 200 gr gula pasir, 3 lembar daun pandan, dan 200 ml air ke dalam panci. Masak hingga gula larut.
- Masukkan 1 sdm selasih ke dalam mangkuk, tambah air hangat secukupnya. Rendam selasih hingga mengembang.
- Siapkan 1 buah timun suri, belah menjadi dua bagian dan buang bijinya. Lalu, kerok atau serut timun memanjang dan pindahkan ke dalam mangkuk.
- Keluarkan agar-agar dari kulkas, belah menjadi dua bagian lalu parut.
- Siapkan 500 gr nata de coco dan mangkuk plastic ukuran 450 ml.
- Masukkan timun suri, lalu parutan agar-agar. Tambahkan nata de coco, selasih, tambah air minum secukupnya, dan juga simple sirup sesuai selera.
- Es sarang burung timun suri siap disajikan.***