KABAR BESUKI - Akhir-akhir ini, dunia kuliner dikejutkan salah satu olahan dari Italia, yakni Spaghetti. Dari tangan kreatif tercipta menu Spagetti Panggang yang viral.
Salah satu food blogger, Tasyi Athasyia membagikan resep pembuatan Spaghetti Panggang di kanal YouTube miliknya.
Dan berikut Tim Kabar Besuki telah merangkum resep Spaghetti Panggang ala Tasyi, disimak ya!
Bahan yang perlu disiapkan:
Bumbu Bolognese:
- 2 bawang bombay
- 10 siung bawang putih
- 400gr daging cincang
- 5 sdm saos tomat
- 5 sdm tomat pure
- 1/2 sdm oregano
- 1/2 sdm rosemary
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm lada
Bumbu Bechamale:
- 200gr mentega
- 4 sdm terigu
- 100gr keju quick melt
- 500ml susu cair
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Bubuk pala
- 1 sdt lada
Langkah membuatnya:
1. Rebus spaghetti dengan air mendidih dan sedikit minyak, tambahkan garam sejumput. Porsi yang digunakan sesuai selera.
2. Sembari menunggu spaghetti matang, buat bumbu bolognesenya. Panaskan minyak bisa menggunakan minyak sayur atau olive oil.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih yang sudah dicincang, tumis hingga matang dan wangi.
4. Masukkan daging cincang, tambahkan bumbu penyedap garam, gula pasir, dan lada, aduk hingga rata dan sampai matang.
5. Tambahkan wortel parut dan tomat yang telah dipotong dadu. Lalu tumis kembali
6. Tambahkan rosemary dan oregano kering untuk mengeluarkan aroma bolognese.
7. Masukkan saos tomat, direkomendasikan merek del monte, dan tomat pure. Tumis kembali hingga matang.
8. Setelah itu masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam bumbu bolognese. Aduk hingga merata.
9. Setelah matang, pindah ke dalam wadah. Selanjutnya buat bumbu bechamlenya.
10. Untuk bumbu bechamelnya, cairkan mentega, tambahkan tepung terigu. Aduk hingga larut.
11. Tambahkan keju quick melt dan aduk kembali. Masukkan bumbu penyedap, garam, bubuk pala, gula pasir, lada. Lalu masukkan susu cair. Aduk hingga mengental
12. Tuang bumbu bechamel diatas spaghetti yang telah berada di wadah.
13. Tambahkan toping keju slice atau keju mozarella.
14. Setelah itu masukan ke dalam oven dengan suhu 140 derajat, selama 20-25 menit.
15. Sphagetti panggang siap disajikan.***