KABAR BESUKI - Saat ini kopi menjadi populer, dengan inovasi dan racikan terbaru membuat banyak peminatnya.
Es kopi susu saat ini tengah hits di kalangan milenial sebab dianggap sebagai pelengkap saat nongkrong bersama teman.
Kehadiran minuman kopi mulai diperkenalkan di Indonesia oleh brand ternama asal Washington yaitu Starbucks.
Sejak kemunculan Starbucks inilah, beberapa tahun belakangan muncul pula kedai kopi kekinian dengan harga bersahabat. Berikut resep kopi ala cafe yang tak bikin merogoh kantong terlalu mahal.
Baca Juga: Resep Kopi dengan Paduan Buah Alpukat Cocok untuk Temani Waktu Santai, Cobain Yuk!
1. Kopi susu biskuit regal
Bahan-bahan:
- 200 ml ekstrak vanilla
- 450 ml susu cair
- 450 ml racikan kopi kental
- 4 keping biskuit Marrie Regal
- Es batu secukupnya
- Gelas pengocok atau shaker
Cara Membuat:
1. Siapkan shaker dan masukkan susu cair, racikan kopi kental, es batu, ekstrak vanilla, dan 3 keping regal yang sudah dihancurkan.
2. Kocok hingga seluruh bahan sudah tercampur rata
3. Pindahkan ke dalam gelas dan beri sisa biskuit regal di atasnya
4. Es kopi regal ala resep membuat kopi kekinian siap dikonsumsi.
2. Kopi susu ala janji jiwa
Bahan-bahan:
- 400 gr artau sekitar 3 sdt kopi hitam bubuk
- 200 ml susu UHT
- 30 gr gula aren
- 100 ml air panas
Cara Membuat:
1. Masukkan kopi bubuk dan air panas ke dalam alat penyaring ampas kopi atau French Press
2. Jangan diaduk dan diamkan selama 2 menit untuk menjaga aromanya, lalu tekan bagian atas alat penyaring agar ampas kopi terdorong ke bawah
3. Panaskan susu UHT di atas api sedang, hingga isinya berkurang menjadi 100 ml
4. Angkat susu dan pindahkan ke dalam gelas yang berbeda atau gunakan French Press sebagai alat kocok untuk membuat tekstur susu menjadi lebih kental
5. Diamkan susu hingga suhunya menjadi agak dingin kemudian campur semua bahan dengan terlebih dulu memasukkan gula aren agar cita rasanya lebih nikmat
6. Masukkan es batu sesuai selera, susu UHT dan racikan kopi yang sudah dibuat sebelumnya dan siap dinikmati.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Minggu, 20 September 2020: Libra Harus Hati-hati Menaruh Perasaan dengan Seseorang
3. Kopi susu pandan
Bahan-bahan:
- 30 ml espresso atau 2 gram kopi bubuk hitam
- 110 ml susu fresh milk
- 20 ml larutan gula
- 30 ml perisa pandan
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Seduh kopi dengan air panas (jika anda menggunakan kopi bubuk)
2. Masukkan perisa pandan, gula dan fresh milk ke dalam gelas sajian.
3. Selanjutnya tuangkan espresso atau seduhan kopi ke dalam gelas sajian.
tambahkan es batu secukupnya.
4. Es kopi susu pandan siap untuk disajikan!
4. Kopi Affogato Coffe
Bahan-bahan:
- 1 bungkus kopi espresso
- 1 buah alpukat
- 200 ml air
- 1/3 susu kental manis
- 1 scoop es krim vanilla atau sesuai selera
Cara Membuat:
1. Blender alpukat bersama susu kental manis dan tambahkan sedikit air
2. Sementara menunggu alpukat blender jadi, seduh kopi espresso dengan air hangat
3. Tuangkan kopi ke dalam gelas berukuran sedang dan tambahkan es krim vanilla di atasnya. Siap disajikan.
5. Kopi Cold brew coffee
Bahan-bahan:
- 5 sendok teh kopi
- 500 ml air
- Gula cair secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan kopi dengan air hingga merata.
2. Masukkan ke dalam botol, usahakan gunakan botol kaca.
3. Diamkan dalam lemari es selama 12 hingga 16 jam agar rasa kopinya lebih kuat.
4. Setelah 12 atau 16 jam, saring larutan kopi.
5. Tambahkan gula cair sesuai selera.
6. Cold brew siap disajikan.
Baca Juga: Resep Dessert Mudah dan Lezat, 5 Olahan ala Resto
6. Kopi Vanilla coffee swirls
Bahan-bahan:
- 1 cangkir krim
- 2 cangkir susu
- 4 sendok makan bubuk gelatin
- 4 sendok makan gula
- Vanili secukupnya
- Mentega secukupnya
Bahan untuk topping:
- 2 sendok teh bubuk kopi
- 2 sendok teh bubuk gelatin
- 3 sendok makan brown sugar
Cara membuat:
1. Oleskan sebuah cangkir kopi dengan mentega
2. Masukkan susu, krim, vanili, dan gula ke dalam panci kecil dan didihkan
3. Tambahkan bubuk gelatin, aduk rata
4. Tuangkan ke dalam cangkir kopi
5. Untuk topping, masukkan air dan gula ke dalam panci kecil dan didihkan agar mengental
6. Tambahkan bubuk kopi dan gelatin, aduk rata
7. Tuangkan ke dalam cangkir kopi dan aduk perlahan sehingga tercampur rata
8. Minum selagi panas saat mentega belum mengental.
Nah, itulah resep membuat kopi kekinian. Selamat mencoba.***