Network
KABAR BESUKI - Bolu Kukus Coklat atau bisa disebut Brownies Coklat Kukus bisa anda olah dirumah.
Makanan ini bisa di sajikan pada waktu bersantai dirumah, rasa manisnya sangat disukai anak-anak.
Bagaimana cara membuat brownies kukus? Simak cara pembuatannya!
Baca Juga: Chord dan Lirik Lagu 'Penipu Cinta' karya Jaz
Bahan-bahan
- Telur - 3 butir
- Gula pasir - 110 gram
- Emulsifier - 1/4 sdt
- Tepung terigu serbaguna - 60 gram
- Coklat bubuk - 25 gram
- Margarin - 85 gram
- Coklat masak (DCC), cincang - 50 gram
- Susu kental manis
- Coklat - 35 gram
- Minyak goreng, untuk mengoles loyang - secukupnya
Baca Juga: Film Animasi Demon Slayer The Movie Kalahkan Rekor Titanic di Box Office Jepang
TOPPING (GANACHE MARBLE):
- Coklat masak (DCC), cincang - 100 gram
- Whipcream cair - 30 ml
- Whipcream cair, untuk motif marble - 20 ml
CARA MEMBUAT :
- Oles loyang (saya pakai ukuran 22x10 cm) dengan minyak goreng. Lapisi bagian atasnya dengan kertas roti. Sisihkan.
- Panaskan panci/dandang kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain lap/serbet.
- Lelehkan margarin bersama coklat masak sambil terus diaduk. Gunakan api kecil. Setelah leleh dan tercampur rata, lalu dinginkan.
Baca Juga: BTS, SEVENTEEN, dan Bang Si Hyuk Memberikan Tips Tentang Debut dan Nasihat ke ENHYPEN
- Dalam wadah, mixer telur, gula, dan emulsifier dengan kecepatan sedang sampai putih dan mengembang.
- Masukkan tepung dan coklat bubuk sambil diayak. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
- Masukkan lelehan margarin dan coklat tadi. Aduk balik hingga benar-benar rata.
- Ambil 100 gram adonan. Campur dengan 35 gram susu kental manis coklat. Aduk rata. Sisihkan.
- Ambil loyang lalu tuangkan ½ bagian adonan awal ke dalam loyang. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Angkat dan keluarkan.
- Tuang adonan yang telah dicampur susu kental manis coklat ke dalam loyang. Ratakan lalu kukus kembali selama 5-10 menit. Angkat dan keluarkan.
Baca Juga: Lirik Lagu 'Salahkah Aku' dari Bimz Band
- Tuangkan sisa ½ adonan pertama ke dalam loyang. Ratakan lalu kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan kue dari loyang. Sisihkan.
- Ganache: Panaskan whipcream cair dan coklat cincang dengan api kecil. Aduk-aduk hingga coklat mencair. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Semprotkan ganache cair ke atas kue brownies, mulai dari bagian tengah hingga ke pinggir. Hentak-hentakkan wadah/alas tempat brownies agar ganache menjadi rata.
- Siap sajikan.***
