Resep Tempe Mendoan, Makanan yang Cocok Disantap Saat Musim Hujan

KABAR BESUKI – Tempe merupakan salah satu bahan makanan pokok yang sering sekali digunakan ke dalam masakan-masakan khas Indonesia.

Selain harganya yang murah dan mudah didapatkan, tempe memiliki kandungan gizi yang melimpah dan memiliki rasa yang gurih ketika diolah dengan bumbu-bumbu dan resep yang tepat.

Jenis olahannya pun bermacam, namun yang paling sering dijumpai adalah olahan tempe goreng. Tempe goreng sendiri adalah salah satu lauk makanan yang hampir selalu disajikan ketika di rumah maupun di warung atau restoran.

Baca Juga: Tidak Perlu! Mandi Rutin Tiap Hari Tidak Baik Untuk Kulit, Ini Penjelasannya

Proses pengolahannya pun sebenarnya mudah, hanya perlu memotong-motong tempe kemudian dibalur tepung atau sesuai selera, kemudian tinggal digoreng. 

Dengan rasa kedelainya yang khas, tempe menjadi salah satu makanan primadona di Indonesia. Ada juga satu jenis olahan tempe goreng yang tidak kalah enaknya, yaitu Tempe Mendoan.

Tempe mendoan memiliki arti yang terkandung dari namanya. Mendo artinya setengah matang, jadi tempe mendoan itu artinya tempe yang setengah matang. Oleh sebab itu Tempe Mendoan tidak digoreng sampai kering.

Baca Juga: Isu Perselingkuhan, Bahkan Adik dari Ayus Sambil Menangis Berharap Kakaknya Kembali dengan Ririe Fairuz?

Dengan cuaca akhir-akhir ini yang sering hujan, Tempe Mendoan merupakan salah satu alternatif yang tepat untuk disantap terutama dalam kondisi masih hangat. Berikut resep Tempe Mendoan,

Bahan-bahan:

• 5-6 lembar tempe mendoan (tipis)
• 300 g tepung terigu
• 250 g tepung beras
• 1 batang daun bawang
• ¾ sdm ketumbar tumbuk
• 200 ml air
• 250 ml minyak goreng
• garam
• merica

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur
• 3 sdm air

Bahan Sambal Kecap:

Baca Juga: Percintaan Zodiak 21 Februari 2021: Libra Masih Terhubung dengan Masa Lalu dan Taurus Emosial dalam Hubungan

• 5 sdm kecap manis
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit

Langkah-langkah:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, garam dan merica sampai merata.
3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, daun bawang, ketumbar tumbuk dan air.
4. Aduk sampai rata dan menghasilkan tekstur yang diinginkan.
5. Lapisi tempe dengan adonan
6. Goreng sebentar hingga setengah matang.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan sambal kecap.***