Network
KABAR BESUKI – Memasuki tahun baru 2022, tentu sudah menjadi hal umum jika pada saat perayaan malam tahun baru sering melakukan aktivitas berkumpul bersama sambil menyantap ikan bakar.
Ikan bakar merupakan salah satu menu andalan yang sering disajikan saat malam pergantian tahun atau malam tahun baru.
Malam tahun baru 2022 yang akan dirayakan sebentar lagi tentu membuat banyak orang yang antusias dan mempersiapkan sajian ikan bakar.
Oleh karena itu, berikut akan diulas resep dan cara membuat ikan bakar bumbu merah yang mudah dibuat dan cocok untuk sajian saat perayaan malam tahun baru.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Roti Risol Mayo Simpel, Cocok untuk Menu Sarapan
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
-1 ekor ikan segar (bisa ikan laut atau ikan tawar)
-8 sdm kecap manis
-3 sdm margarin
-1 buah jeruk nipis
-Secukupnya gula
-Secukupnya garam
-Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambel Goreng Kentang Hati Ampela, Dijamin Bikin Nagih
Bumbu Halus :
-12 siung bawang merah
-8 siung bawang putih
-2 butir kemiri
-8 buah cabe mera
-2 buah cabe rawit
-1 ruas kunyit
-1 sendok kaldu bubuk
Cara membuat ikan bakar bumbu merah:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kekian Wortel, Cemilan Enak dan Dijamin Bikin Nagih
- Belah ikan dan bersihkan dengan air mengalir.
- Baluri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan sebentar.
- Haluskan semua bahan bumbu halus sampai benar-benar halus (rekomendasi dengan blender)
- Tumis bumbu hingga wangi dan beri sedikit air.
- Masukkan ikan dan aduk bersama bumbu.
- Masak sejenak sampai bumbu meresap (jangan sampai daging ikan hancur).
- Tiriskan ikan dan panggang diatas arang.
- Sisa bumbu dicampurkan dengan margarin dan kecap manis, lalu aduk rata.
- Baluri ikan dengan bumbu tersebut dan bakar sampai bumbu meresap.
- Jika sudah dirasa matang, angkat lalu sajikan.
Itulah resep ikan bakar bumbu merah yang bisa Anda coba dan cocok untuk santapan atau sajian saat malam tahun baru.***
