Network
KABAR BESUKI - Banyak orang mencari resep cemilan yang enak untuk dimakan saat malam tahun baru 2022 dan nobar final AFF Suzuki Cup 2020.
Salah satu resep yang direkomendasikan untuk malam tahun baru 2022 dan nobar final AFF Suzuki Cup 2020 adalah donat empuk.
Mencoba resep donat empuk untuk cemilan saat malam tahun baru 2022 dan nobar final AFF Suzuki Cup 2020 terbilang begitu mudah untuk dilakukan.
Hanya dengan peralatan seadanya bahkan tanpa memerlukan mixer sekalipun, Anda bisa mencoba membuat resep donat empuk untuk cemilan saat malam tahun baru 2022 dan nobar final AFF Suzuki Cup 2020 dengan cita rasa yang tak kalah enak dari donat yang dijual di toko-toko bakery.
Simak resep donat empuk yang cocok untuk cemilan saat malam tahun baru 2022 dan nobar final AFF Suzuki Cup 2020 yang akan dibahas dalam artikel ini sebagaimana dilansir Kabar Besuki dari kanal YouTube Atha Naufal dalam sebuah video yang diunggah pada 10 Februari 2020 lalu.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Omelet Bakso Jagung Manis, Cocok untuk Menu Sarapan Anda
Resep Donat Empuk untuk Malam Tahun Baru 2022 dan Nobar Final AFF Suzuki Cup 2020
Bahan yang diperlukan:
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 100 ml air hangat (kalo air nya dirasa kurang boleh ditambh sedikit aja, disebabkan tingkat kelembaban tepung berbeda beda, saya pakai 100 ml aja)
- 250 gr tepung terigu protein tinggi ( 100gr = 9 sdm penuh jadi 250 gr = 22- 23 sdm penuh)
(CATATAN: Penuh bukan menggunung tinggi dan bukan rata, jadi di antara rata dan menggunung mirip cembung)
- 3 sendok makan gula halus
- 2 sendok makan susu bubuk
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh sp
- 1 sendok makan margarin
TOPING: (sesuai selera)
- Glaze coklat
- Glaze coklat putih
- Glaze matcha
- Chocochips
- Slice almond
Baca Juga: Resep Terbaru Cara Membuat Sate Lilit Ayam Tusuk Serai, Gurih dan Nikmat Khas Bali
Cara Membuat:
1. Aktifkan ragi dan masukkan satu sendok teh ragi instan ke dalam gelas. Tambahkan satu sendok teh gula pasir untuk mengaktifkannya kembali.
2. Masukkan 100 ml air hangat (bukan panas), lalu aduk semua bahan yang telah tercampur dalam gelas hingga merata. Tutup gelas dan diamkan selama lima hingga sepuluh menit (hingga ragi mengembang).
3. Ketika adonan ragi dalam gelas mulai berbusa dan meninggi, siapkan satu buah wadah lalu masukkan 250 gram tepung terigu atau setara dengan 22-23 sendok makan penuh atau munjung.
4. Masukkan dua sendok makan susu bubuk, kemudian masukkan tiga sendok makan gula halus dari tiga sendok makan gula pasir yang diblender, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah itu, masukkan dua kuning telur lalu masukkan ragi yang sudah dilarutkan sebelumnya ke dalam adonan dalam wadah yang telah berisi tepung dan kuning telur. Lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah tercampur rata, uleni menggunakan tangan selama beberapa saat (cukup setengah kalis atau satu menit).
7. Saat adonan sudah setengah kalis, tambahkan satu sendok teh emulsifier (sp) agar adonan tetap lembut selama berhari-hari. Lalu masukkan satu sendok makan margarin, uleni hingga margarin dan sp tercampur rata.
8. Setelah tercampur rata, bulatkan adonan lalu masukkan kembali ke dalam wadah. Diamkan sekitar 40-60 menit, tutup dengan menggunakan kain atau serbet bersih sampai adonan mengembang hingga dua kali lipat (tergantung suhu ruangan).
9. Setelah 60 menit, buka tutup kainnya lalu tinju atau kempiskan adonan agar udara yang terperangkap di dalam bisa keluar, lalu bagi menjadi beberapa bagian kecil. Taburi alas dengan sedikit terigu agar tidak lengket dan letakkan adonan di atas alas tersebut, lalu bagi menjadi beberapa adonan kecil sesuai selera.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Merah, Cocok untuk Perayaan Menyambut Tahun Baru 2022
10. Sediakan alas untuk setiap adonan dan taburi alas tersebut dengan sedikit terigu. Bulatkan masing-masing adonan kecil tersebut hingga mulus, lalu letakkan di atas alas yang telah disiapkan.
11. Lubangi setiap adonan kecil yang telah dibulatkan hingga mulus dengan jari tangan Anda yang telah dicelupkan ke dalam terigu secara berurutan (agar tidak lupa, boleh tandai dengan kertas kecil di setiap adonan dengan nomor urut), lalu tusuk bagian tengah adonan dengan menggunakan jari. Lebarkan adonan hingga terbentuk lubang pada bagian tengah.
12. Jika menggunakan cetakan dan ingin membuat donat dalam keadaan pipih, gilas adonan terlebih dahulu dengan menggunakan rolling pin, dan cetak dengan cetakan yang Anda miliki.
13. Setelah semuanya selesai, diamkan adonan selama 30 menit dalam kondisi tertutup dengan menggunakan kain bersih. Biarkan hingga mengembang, dan pastikan adonan terasa ringan saat kain diangkat.
14. Goreng adonan yang telah dibulatkan dan dilubangi secara berurutan dalam wajan. Pastikan Anda telah menyiapkan wajan berisi minyak goreng sesuai porsi, lalu masukkan adonan satu per satu secara berurutan ketika minyak goreng telah dipanaskan. Gunakan api kecil agar adonan tidak mudah gosong. Usahakan untuk tidak membolak-balikkan adonan saat menggoreng.
15. Angkat dan tiriskan adonan yang sudah matang, kemudian goreng lagi sisa adonan yang belum digoreng. Kemudian letakkan adonan tersebut satu per satu di atas kertas dengan rapi (tidak bertumpuk). Lalu biarkan adonan selama beberapa lama hingga minyak turun.
16. Setelah itu, hias adonan donat dengan menggunakan glaze sesuai selera yang Anda inginkan. Aduk glaze sebelum digunakan sebagai topping pada adonan donat Anda dan pastikan topping-nya merata.
17. Donat empuk siap disajikan.
DISCLAIMER:
Untuk menyimak penjelasan resep ini secara lengkap, silahkan klik link video yang tersedia DI SINI.***
