Intip Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas ala Chef Devina, Mudah & Murah

- Minyak goreng secukupnya

Tempe Katsu ala Chef Devina

Cara mengolahnya:

Potong tempe dengan ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm lalu pipihkan. Kemudian buat adonan basahnya yakni haluskan bawang putih, beri sedikit garam, masukkan ke dalam mangkok lalu masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu, dan gula, aduk sampai rata. Celupkan tempe ke adonan basah tersebut lalu gulingkan ke tepung roti, pastikan seluruh permukaan tempe terlapisi dengan sempurna. Kemudian goreng tempe hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu tiriskan. Untuk saus asam pedasnya, iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih lalu masukkan ke dalam wadah. Campurkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. masukkan olive oil atau margarin ke pan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma, masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi, tambahkan sedikit air dan cicipi. Tambahkan sedikit cuka lalu masak hingga saus bertekstur kental. Dan Tempe Katsu Saus Asam Pedas siap disajikan.

Jadi, tempe bisa menjadi alternatif pilihan pengganti daging bukan ? Cukup mudah dan murah, selamat mencoba!***