Network
KABAR BESUKI - Uyah asem pitik (Kuah asem ayam) adalah menu khas Banyuwangi. Biasanya, masakan ini banyak dijumpai diwarung-warung makan. Dengan rasa yang segar dari belimbing wuluh, membuat lidah bergoyang. Berikut resep uyah asem pitik khas Banyuwangi.
Baca Juga: 7 Cara Mendekati Wanita, Lakukan Topik Pembicaraan Ini Agar Terpikat!
Bahan :
- 500 gram daging ayam
- 6 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 6 buah blimbing wuluh
- 2 buah ranti ukuran sedang
- 3 lembar daun jeruk
- 10 buah cabe rawit
Baca Juga: Resep Membuat Pizza Teflon, Empuk, dan Mudah
Caranya:
1. Rebus daging ayam yg sudah dicuci. masukkan air yg kira2 dagingnya sampai tenggelam. Rebus selama 10 menit.
2. Setelah ayam matang. cuci lg ya dengan air mengalir. Buang air rebusan tadi lalu rebus lagi menggunakan air baru. Jika tidak menggunakkan air rebusan baru maka kuah akan mengental jika dingin.
3. Haluskan dua bawang, dua cabai dan ranti. Khusus untuk ranti di tumbuk kasar, tumis dengan 3 sdm minyak hingga matang lalu masukkan dalam rebusan ayam
4. Masukkan blimbing wuluh yg sudah diiris. dan daun jeruk. masak dgn api sedang
5. Masukkan garam, gula, dan merica halus sesuai selera, lalu siap dihidangkan
Nah, itulah resep membuat uyah asem pitik khas Banyuwangi, selamat mencoba.***
