Network
KABAR BESUKI - Kuliner segar dengan berbahan dasar ayam tentunya selalu menggugah selera para penikmatnya. Apalagi disajikan dengan kuah segar yang di campur dengan jeruk nipis. Nah, kali ini kami akan membagikan resep untuk inspirasi masak Anda dirumah. Simak yuk resep garang asem ayam, seperti dikutip dari Instagram @resep_ibu_mertua!
Baca Juga: Jadwal TV Hari Ini Sabtu, 21 November 2020: RCTI, SCTV, GTV, INDOSIAR
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung muda
- 1 buah jeruk nipis
- 800 ml santan/sesuai selera seberapa banyak kuah yg diinginkan
- Daun pisang secukupnya untuk tutup supaya sedep bau daun
Bumbu:
- 5 siung bawang putih iris
- 7 siung bawang merah iris
- 1 batang sere geprek
- 1 jemppol lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 buah cebe merah besar iris
- 2 buah cabe hijau besar iris
- 5-7 buah belimbing wuluh/sesuai selera
- Garam, gula pasir, penyedap jamur, secukupnya
- 15 buah cabe rawit utuh
- 1 buah tomat hijau uk besar iris
Baca Juga: Resep Ice Cappucino Mudah ala Starbuck, Cobain Yuk!
Cara membuatnya:
1. Potong ayam kecil-kecil, cuci, kucuri air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas
2. Tumis duo bawang beserta sere, lengkuas, daun salam, duo cabe hingga harum, masukkan ayam hingga berubah warna, tuang santan, kemudian didihkan
3. Masukkan blimbing wuluh, garam, gula, penyedap jamur, aduk rata, tutup dengan daun pisang, masak hingga ayam empuk
4. Tambahkan cabe rawit dan tomat hingga layu, jgn lupa koreksi rasa, angkat dan sajikan.***
