Network
Padahal menurut Yudi, terdapat beberapa perbedaan kualitas dan harga di antara ketiga jenis daging tersebut.
Daging sapi segar adalah daging yang diperoleh dari ternak yang dipelihara dan disembelih di Indonesia, baik sapi lokal maupun sapi hidup yang diimpor dari luar negeri.
Daging sapi segar memiliki label harga yang lebih tinggi karena merupakan daging segar yang terbuat dari daging sapi yang sudah lama tidak disembelih.
Baca Juga: Modal Tidak Mencukupi? 6 Bisnis Modal Kecil yang Tidak Menguras Kantong, Cek Yuk
Baca Juga: Tri Rismaharini Sebut Kemensos Sangat Butuh Profesi Psikolog Demi Mendukung Keberdayaan Sosial
Sedangkan daging sapi beku adalah daging yang diimpor dari negara lain seperti Australia, Selandia Baru, Amerika Serikat atau India.
Daging sapi beku lebih murah daripada daging sapi segar. Daging ini berasal dari sapi yang disembelih di negara asalnya dan dikirim dalam keadaan beku untuk umur simpan yang lebih lama.
Begitu pula dengan daging kerbau beku yang berasal dari kerbau yang disembelih di negara pengimpor dan dikirim ke Indonesia dalam bentuk beku untuk menambah umur simpan.
Daging kerbau beku merupakan harga termurah diantara jenis daging lainnya.
Namun, menurut Yudi, hal seperti ini masih belum sampai edukasinya kepada masyarakat luas dengan baik.
