KABAR BESUKI - Buah-buahan dan sayuran adalah bagian penting dari diet sehat, menyediakan banyak vitamin, mineral, dan serat tanpa banyak kalori, lemak jenuh, atau natrium.
Sayangnya, banyak orang membuat kesalahan besar dengan buah dan sayuran mereka yang dapat menempatkan mereka pada risiko penyakit serius, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC).
Sebelum Anda menemukan diri Anda terbaring di tempat tidur dengan penyakit serius. Inilah 4 larangan sebelum mencuci buah dan sayuran yang bisa mengganggu kesehatan.
Baca Juga: Jadi Jomblo Ternyata Bisa Bikin Badan Lebih Sehat dan Langsing lho, Ini Alasannya
1. Jangan pernah mengupas buah dan sayuran sebelum dicuci
Meskipun Anda mungkin ingin menikmati buah dan sayuran itu dengan cepat, mengupasnya sebelum Anda mencucinya selalu merupakan ide yang buruk, kata CDC.
Meskipun Anda mungkin ingin menikmati buah dan sayuran itu dengan cepat, mengupasnya sebelum Anda mencucinya selalu merupakan ide yang buruk, kata CDC.
Saat Anda mengupas sayuran atau buah yang belum dicuci, Anda dapat mentransfer bakteri di luar item tersebut langsung ke daging yang akan Anda konsumsi.
Baca Juga: Pandemi Covid-19 Ternyata Bisa Meningkatkan Sindrom Patah Hati, Ini Bahayanya
2. Hati-hati salah satu kelompok makanan yang paling mungkin menyebabkan keracunan makanan
Terlepas dari reputasinya yang sehat, buah-buahan dan sayuran dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius jika tidak disiapkan dengan benar. Faktanya, produk adalah salah satu kontributor utama penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh Salmonella, E. coli, dan Listeria setiap tahun.
Jika Anda mengupas buah sebelum dicuci, Anda dapat meningkatkan risiko mengonsumsi makanan yang telah terkontaminasi bakteri ini, yang dapat membuat Anda sakit parah atau lebih buruk.
Sekitar 420 orang meninggal karena Salmonella, 100 orang meninggal karena E. coli, dan 260 orang meninggal karena Listeria di AS setiap tahun, CDC melaporkan.
Baca Juga: 4 Sayuran Sehat Ini Ternyata Diam-diam Mengandung Nikotin sama Seperti Rokok, Bahayakah?
3. Hati-hati terhadap deterjen untuk mencuci buah dan sayur
Meskipun Badan Pengawas Obat & Makanan AS (FDA) merekomendasikan untuk mencuci produk dengan air mengalir dan menggosok buah dan sayuran yang keras dengan sikat bersih sebelum dikonsumsi, ada metode tertentu untuk membersihkan produk Anda yang dapat membahayakan kesehatan Anda.
Produknya keropos, Sabun dan deterjen rumah tangga dapat diserap oleh buah-buahan dan sayuran, meskipun dibilas secara menyeluruh, dan dapat membuat Anda sakit. Juga, keamanan residu pencucian produk komersial tidak diketahui dan keefektifannya belum diuji, memperingatkan FDA.
4. Perhatikan bagian buah dan sayuran yang harus dihindari untuk dimakan
Bahkan jika Anda telah membersihkan sepotong produk secara menyeluruh, para ahli mengatakan ada bagian dari buah dan sayuran yang mungkin masih ingin Anda hindari untuk dimakan.
Baca Juga: Terlalu Banyak Tidur dan Bermalas-malasan Ternyata Bikin Wanita Susah Hamil lho!
Baik CDC dan FDA merekomendasikan untuk memotong bagian mana pun dari buah atau sayuran Anda yang tampak memar atau rusak.
“Memar dan luka dapat memungkinkan patogen memasuki buah atau sayuran, dan produk yang rusak biasanya lebih cepat membusuk,” ujar Rebecca Dittmar, koordinator Program Manajemen Perlindungan Pangan di Fakultas Pertanian & Ilmu Kehidupan Universitas Texas A&M.***