Network
KABAR BESUKI – Berbicara tentang kesehatan, berarti berbicara pilihan terhadap apa yang dikonsumsi seseorang, misalnya apakah brown sugar lebih baik dari gula pasir?
Gula pasir telah dikenal dan umunya digunakan di indonesia sebagai pemanis maupun bumbu masakan.
Namun, asupan gula yang terlalu banyak akan menyebabkan obesitas hingga diabetes. Sehingga sekarang, banyak orang-orang yang mencari alternatif lain dengan memilih brown sugar.
Baca Juga: UPDATE! Alat Uji Covid-19 Baru Hanya dengan Menghembuskan Nafas Telah Diluncurkan
Dilansir dari Reader’s Digest, Ahli diet di Brooklyn, Shira Sussi mengatakan ada dua jenis brown sugar yaitu brown sugar alami yang berasal dari sari tebu, dan brown sugar refinery yaitu gula putih yang dilapisi lapisan tipis sirup.
Keduanya, mempunyai presentase sukrosa, glukosa, fruktosa, mineral dan air yang bereda. Rasa dan teksturnya juga berbeda. Sussi juga menjeaskan bahwa semakin gelap gulanya, semakin kuat rasanya. Tetapi keduanya tetap berpengaruh pada kesehatan.
Alida, Seorang Ahli Gizi berkata,”Saat membandingjan gula pasir dan brown sugar keduanya hampir identik secara nutrisi”.
Ia melanjutkan,” Gula pasir lebih banyak diproses karena molase yang benar-benar telah terkelupas, sedangkan brown sugar lebih sedikit diproses dan sedikit molase yang tersisa. Hasil akhirnya adalah rasa dan warna yang lebih khas pada brown sugar”.
Baca Juga: 4 Manfaat Hujan untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui, Salah Satunya Membakar Kalori
