Network
KABAR BESUKI - Disamping pasta, roti mungkin adalah kelompok karbohidrat yang bagus. Roti ultra-olahan yang Anda beli hampir tidak memiliki serat bermanfaat yang hadir secara alami dalam biji-bijian.
Lebih buruk lagi, roti olahan ultra yang dibeli di toko adalah sumber utama gula tambahan kelima dalam makanan Amerika.
Beberapa roti, meskipun diberi label gandum utuh, memiliki kelebihan gula yang menyediakan kalori kosong dan dapat menyebabkan gula darah dan insulin meningkat, kata Tina Marinaccio, MS, RD, CPT, Ahli Gizi Terdaftar Kuliner Integratif yang berbasis di New Jersey.
Baca Juga: Terkait Kasus Penipuan, Mantan Pemain Timnas Sepak Bola Dilaporkan
Marinaccio mencatat bahwa Anda harus memperhatikan labelnya, karena banyak merek sekarang menggunakan pemanis alami, tetapi itu tidak berarti mereka lebih baik untuk Anda.
“Jangan terkecoh dengan pemanis berkalori rendah yang sehat seperti gula kelapa, sirup beras merah, dan gula tebu. Gula adalah gula dengan nama apa saja. Untuk setiap 4 gram gula yang ada di panel nutrisi, yaitu satu sendok teh gula," dia berkata.
Ada satu efek samping positif yang mengejutkan dari makan roti yaitu Anda akan mendapatkan lebih banyak serat dalam makanan Anda.
Baca Juga: Kejadian Bencana Alam Tercatat BNPB dari Januari Hingga 5 April 2021, Capai 1.045
Tetapi seperti banyak makanan, roti dapat bervariasi dalam kualitas dan nilai gizinya, dan memilih roti yang tepat sebenarnya dapat memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Faktanya, ahli diet yang kami ajak bicara sepakat bahwa ada satu manfaat utama roti yang tidak pernah Anda duga, tetapi perlu Anda ketahui bahwa roti gandum utuh yang tidak diproses adalah sumber serat yang baik.
Faktanya baik biji-bijian utuh dan biji-bijian olahan menyumbang sekitar 54 persen dari semua asupan serat dalam makanan, kata Krawczyk.
Meskipun roti sering kali menjadi makanan pertama saat kita memulai diet, Krawczyk menganjurkan untuk menyimpan makanan dari biji-bijian ini sebagai bagian dari diet Anda.
Mereka yang mengabaikan kelompok roti dan sereal sama sekali cenderung tidak menemukan kebutuhan serat. Ditambah lagi, mereka tidak akan memiliki makanan yang memberikan manfaat nutrisi khusus dari roti dan sereal seperti B-glukan penurun kolesterol.
Alasan mengapa roti menjadi sumber serat yang baik dan begitu penting adalah serat makanan sangat penting untuk kesehatan dan rasa kenyang usus, kata Claudia Hleap, MS, RD, LDN, ahli diet terdaftar dan pemilik Hleap Nutrition, sebuah praktik nutrisi di Philadelphia.
Baca Juga: Lusa, DKI Jakarta Gelar Uji Coba Belajar Tatap Muka di 100 Sekolah
Serat juga membantu dalam manajemen gula darah dan pengaturan nafsu makan. Saat mencoba membuat pilihan paling sehat di antara roti, usahakan untuk memilih yang paling tinggi serat dan proteinnya. Ini akan membuat roti menjadi pilihan yang lebih mengenyangkan sebagai bagian dari makanan Anda.
Roti dapat menjadi sumber biji-bijian yang baik, karbohidrat kompleks, serat makanan, dan banyak lagi. Tepung gandum utuh dan tepung lainnya yang terbuat dari biji-bijian yang digiling memberikan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan kita. Tepung gandum utuh tinggi serat dan merupakan sumber zat besi yang baik, serta banyak vitamin B.***
