Network
KABAR BESUKI - Sebagian orang biasanya memiliki kebiasaan untuk menyimpan telur di bagian rak kulkas agar telur bisa bertahan lebih lama dan tidak mudah basi.
Namun, kebiasaan menyimpan telur dalam kulkas ini ternyata bisa berbahaya dan berdampak buruk bagi kesehatan.
Menyimpan telur dalam kulkas ternyata lebih rentan terkontaminasi bakteri salmonella yang berbahaya jika dikonsumsi.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa, telur yang disimpan pada suhu ruang memiliki jumlah bakteri yang lebih sedikit daripada disimpan di kulkas.
Baca Juga: Konsumsi Buah Nanas Secara Rutin Ternyata Bisa Mendapatkan Tubuh Sempurna: Tanpa Diet
Selain lebih rentan terkontaminasi bakteri berbahaya, menyimpan telur dalam rak kulkas ternyata juga membuat telur cepat busuk.
Dilansir Kabar Besuki dari India Times, menurut seorang pakar penyimpanan makanan, Vlatka Lake dari Space Station mengatakan bahwa menyimpan telur di rak pintu kulkas dapat menyebabkan telur cepat busuk.
Hal tersebut dikarenakan, rak yang menepel di pintu kulkas seringkali mengalami perubahan suhu karena sering tebruka dan tertutup.
Baca Juga: Letak Jerawat Ternyata Menggambarkan Kondisi Kesehatan Anda, Salah Satunya Bermasalah dengan Liver
Perubahan suhu itulah yang mampu membuat telur lebih cepat mmebusuk diabndingkan dengan telur yang disimpan di tempat dengan suhu tetap.
Menurut Lake, penyimpanan telur bisa dilakukan di dalam kulkas tapi bukan di rak telur. Rak telur rentan terhadap perubahan suhu karena pintu kulkas yang terbuka dan tertutup bisa menyebabkan telur lebih cepat membusuk.
Selain itu, telur yang disimpan dalam kulkas juga dapat merangsang prolifesasi yang ceoat untuk bakteri terutama salmonella.
Baca Juga: 5 Makanan yang Dapat Membuatmu Bodoh, Nomer 1 Paling Sering Dikonsumsi Masyarakat Indonesia
Bakteri tersebut bisa menyebabkan keracunan makanan tanpa ada tanda-tanda pada rasa, bau bahkan penampilan makanan. Hal inilah yang sebaiknya perlu untuk lebih diperhatikan agar tidak menyimpan telur dalam kulkas.
Lebih lanjut, Lake mengungkap bahwa tempat yang paling tepat untuk menyimpan telur yakni dibagian rak yang terletak di badan kulkas atau rak tengah. Bagian ini suhunya lebih terjaga dan tidak mengalami perubahan drastis yang lebih aman untuk telur.
British Egg Information Service di Inggris juga menyarankan untuk menyimpan telur di tempat dengan suhu dibawah 20 derajat celcius untuk menjaga kesegaran telur dan agar telur tak mudah terkontaminasi oleh bakteri berbahaya.***
