Penurunan suhu mengubah sifat mie menjadi sesuatu yang disebut ‘pati resisten’, yang berarti tubuh Anda harus bekerja lebih keras untuk mencernanya.
Pasta dingin memiliki struktur yang lebih dekat dengan pati tahan alami seperti lentil, kacang polong, kacang-kacangan, dan oatmeal, yang melewati usus kecil secara utuh, membuat Anda kenyang lebih lama.
Satu studi menemukan bahwa memasukkan pati resisten (kacang merah) dengan makan malam meningkatkan hormon kenyang sebesar 51 persen dan menekan hormon lapar sebesar 15 persen, dibandingkan dengan makanan yang mengandung karbohidrat sederhana (roti putih).
Baca Juga: 3 Tanggal Lahir Dipercaya Memiliki Doa Paling Mustajab Menurut Primbon Jawa, Kamu Salah Satunya?
Anda tidak harus menolak karbohidrat, cukup pilih yang tahan.
- Sebaiknya berolahraga dahulu sebelum konsumsi karbohidrat
Menurut beberapa penelitian, berolahraga dalam keadaan berpuasa dengan kata lain, sebelum sarapan dapat membakar lemak hampir 20 persen lebih banyak.
Mengapa? Begitu Anda mengonsumsi kalori, kadar insulin meningkat, yang menurut peneliti dapat menekan metabolisme lemak hingga 22 persen.***