Network
KABAR BESUKI - Ternyata kepala kambing juga sangat digemari oleh para penikmatnya. Selain daging kambing, kepala kambing juga bisa diolah dengan lezat lho. Meski terkesan mengerikan, tetapi kelapa kambing memang lezat saat diracik dengan rempah-rempah.
Namun, ketika ingin mengolahnya ada beberapa tips agar kepala kambing enak disantap dan tanpa bau prengus tentunya. Berikut adalah tips mengolah kepala kambing tanpa bau prengus.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Khas Jawa Cocok Disantap Bersama Keluarga Tercinta
1. Bersihkan bulu yang menempel pada kepala kambing
Hilangkan bulu-bulu kambing terlebih dahulu sebelum mengolahnya. Agar lebih mudah memakan dagingnya dan tidak termakan saat menyantapnya. Pada area kepala kambing terlebih dahulu untuk direbus hingga matang. Dengan begitu bulu pada kepala kambing akan mudah dicabut.
Saat merebus kepala kambing, jangan lupa untuk dibolak-balik agar semua area bulu terendam dengan air panas. Setelah matang, angkat kepala kambing, dinginkan sebentar. Setelah itu baru bisa dicabut bulunya menggunakan tangan. Jika sulit untuk dicabut, gunakan pisau tajam dan kerok bagian yang bulunya susah dicabut.
2. Bakar kepala kambing untuk membersihkan bulunya
Selain dengan cara direbus untuk menghilangkan bulu-bulunya. Bakar kepala kambing hingga gosong. Bakar kepala kambing diatas bara api, setelah cukup gosong, kepala kambing bisa langsung diangkat. Kemudian bulu kepala kambing bisa dibersihkan dengan cara dikerok menggunakan pisau tajam. Putar dan keriklah semua bagian kepala hingga bulu-bulu halus benar-benar hilang.
Baca Juga: Tips dan Cara Agar Daging Kambing Tidak Alot dan Bau Prengus
Editor: Ayu Nida LF
Tags
Terkini
Ramalan Zodiak Besok Kamis 3 November 2022: Cek Nasib Leo, Virgo, Libra, dan Scorpio
Ramalan Zodiak Besok Kamis 3 November 2022: Cek Peruntungan Aries, Taurus, Gemini, dan Cancer
Ramalan Peruntungan Shio Kuda, Kambing, Monyet, Ayam, Anjing, dan Babi Besok Hari Kamis 3 November 2022
