KABAR BESUKI - Pemilik usaha seperti restoran di Singapura yakin untuk menegakkan langkah-langkah Covid-19 ketika makan ditempatnya mulai Senin, 21 Juni 2021, tetapi beberapa mengatakan mereka akan menurunkan staf karena pembatasan dari dua pelanggan per meja.
Sebagian besar mengatakan bahwa lebih dari setahun bekerja di tengah pandemi membuatnya lebih mudah untuk mematuhi aturan.
Bjorn Shen, koki dan pemilik Small's, sebuah restoran pizza omakase, yakin bahwa stafnya akan dapat menjelaskan perlunya langkah-langkah Covid-19 kepada pengunjung yang mencemooh mereka.
“Sebanyak kita harus memaksakan aturan, kita juga harus ramah, dan mencapai keseimbangan itu bisa menjadi tantangan. Kami memiliki manajer umum yang memandu staf yang tidak berbicara bahasa Inggris sebagai bahasa pertama mereka tentang cara berkomunikasi dengan pengunjung dengan tegas tapi ramah,” katanya.
Pengunjung juga lebih terbiasa dengan aturan seperti memakai masker ketika pergi ke toilet, tambah Shen.
Begitu juga dengan Vincent Tan, manajer toko New Korat Mookata, kata stafnya, yang sekarang sudah terbiasa dengan aturan, lebih bisa mengenali pengunjung yang salah.
Baca Juga: Dinda Hauw dan Rey Mbayang Resmi Menjadi Orang Tua, Inilah Nama sang Buah Hati Pasangan Muda Ini
“Hal-hal seperti menjaga jarak dan memakai masker saat tidak makan tidak berubah sejak Covid-19 dimulai,” katanya.
Di Eng's Wantan Noodle, yang biasanya bisa tahan menjadi 40 pelanggan ketika kelompok yang terdiri dari lima orang diizinkan untuk makan di tempat, kepala eksekutifnya Thomas Hong mengatakan dia memperkirakan jumlah itu akan dikurangi setengahnya ketika aturan baru mulai berlaku.
Dengan lebih sedikit pengunjung per meja, dia berencana untuk mengurangi jumlah staf dari setidaknya empat di outlet ke tiga.
“Staf akan dirotasi, mereka tidak perlu bekerja setiap hari. Jika tokonya tidak terlalu besar, dan tempatnya terlalu banyak staf, itu tidak terlihat bagus,” kata Hong.
Di restoran-restoran seperti Bangkok Jam, Typhoon Cafe, dan Suki-ya, hanya staf penuh waktu yang akan dipanggil kembali untuk bekerja.
“Staf akan dikurangi dari delapan menjadi sembilan per restoran menjadi sekitar enam,” kata Bernadette Giam, direktur urusan perusahaan dan sumber daya manusia di Creative Eatery, yang memiliki restoran tersebut.
Baca Juga: Peringati Hari Ayah Sedunia 2021, Dwayne Johnson ‘The Rock’ Tulis Pesan Menyentuh Hati
Dia menambahkan bahwa mereka juga akan mengurangi jumlah makanan memerintahkan untuk mengurangi pemborosan makanan.
Banyak pemilik, seperti Tan dari New Korat Mookata, berharap untuk hari Senin. ia mengatakan ia merasa sangat lega. Restorannya tutup selama sebulan terakhir karena kesulitan dalam mengatur takeaway untuk Mookata, yang merupakan bentuk barbekyu Thailand.
“Bahkan dengan lebih sedikit pelanggan, itu lebih baik daripada tidak sama sekali karena kami masih membayar sewa,” kata Tan.***