KABAR BESUKI - Lelah menahan lapar dan haus seharian, akan terobati apabila bisa menikmati semangkuk kolak pisang yang manis dan nikmat.
Kolak pisan sendiri merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer dan lumayan ditunggu-tunggu oleh beberapa orang saat berbuka puasa.
Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang dan dengan perpaduan cita rasa yang khas dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren menambah kenikmatan buka puasa.
Untuk itu, simak resep kolak pisang berikut sebagaimana dilansir Kabar Besuki dari laman Resep Koki pada 12 April 2021.
Baca Juga: Usai Jalani Operasi 25 Jam, Kembar Siam Naifa dan Nayyara Akhirnya Berjalan Sukses
Bahan-bahan:
- Pisang kapok matang, potong serong 10 buah
- Santan 800 ml
- Gula aren/gula merah 150 gram
- Gula pasir 65 gram
- Daun pandan 2 lembar
- Garam 1 sdt
- Air 200 ml
- Jahe 50 gram
Cara Pembuatan:
- Rebus gula aren dengan 200ml air hingga larut, matikan api, kemudian langsung saring tuang ke panci.
- Tambahkan daun pandan, garam hidupkan api sedang, masak hingga mendidih.
- Masukkan pisang, aduk rata hingga pisang berwana kecokelatan sekitar 2 menit saja, aduk pelan agar pisang tidak hancur.
- Tuang santan, gula pasir, aduk-aduk terus hingga mendidih, santan jangan sampai pecah, masak hingga pisang matang, koreksi rasa manisnya.
- Matikan api, siap disajikan.
Baca Juga: Tips Badan Tetap Bugar Saat Menjalankan Puasa Ramadhan, Salah Satunya Hentikan Rebahan
Tips:
1. Pilih pisang kepok yg telah matang sempurna agar rasanya manis legit.
2. Perlu diperhatikan, meskipun disebut kolak pisang, tidak semua pisang cocok diolah menjadi kolak. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren. Jenis pisang yang disarankan adalah pisang kepok matang.
3. Selain memiliki tekstur yang empuk, pisang jenis ini juga memiliki rasa yang manis. Kolak pisang ini bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Selamat mencoba di rumah.***