KABAR BESUKI – Memasuki detik-detik pergantian tahun atau malam tahun baru, umumnya kita mengadakan acara makan bersama.
Menu yang disajikan biasanya berupa ikan bakar, ayam bakar dan daging bakar barbeque.
Saat menikmati masakan ikan bakar, banyak orang yang menyukai sambal bawang, sambal terasi atau sambal mentah.
Namun pada perayaan malam tahun baru 2022 kali ini tidak ada salahnya untuk mencoba resep sambal bumbu kacang untuk teman menyantap ikan bakar.
Berikut resep dan cara membuat sambal bumbu kacang yang gurih dan cocok untuk ikan bakar malam tahun baru 2022.
Baca Juga: 3 Resep Ikan Bakar Dijamin Enak dan Lezat yang Cocok Menemani Malam Pergantian Tahun Baru
Bahan yang dibutuhkan:
-200 gram kacang tanah
-5 buah cabai rawit (sesuai selera)
-2 buah cabai merah besar (sesuai selera)
-2 siung bawang putih
-2 siung bawang merah
-1 sdm garam
-1 sdm kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Lele Bakar Bumbu Kecap, Hidangan Simpel untuk Perayaan Malam Tahun Baru 2022
-1 buah kemiri
-6 sdm kecap manis
-Minyak goreng secukupnya
Cara membuat sambal bumbu kacang untuk ikan bakar:
- Cuci bersih kacang, cabai, bawang merah dan bawang putih.
- Siapkan wajan untuk menggoreng bumbu, masukkan sedikit minyak goreng dan hidupkan api sedang.
- Masukkan kacang tanah dan goreng sebentar sampai bunyi kretek-kretek hilang, angkat lalu tiriskan.
- Goreng cabai rawit, cabai besar, bawang putih, kemiri, bawang merah hingga layu.
- Siapkan ulekan dan masukkan kacang tanah dan bumbu yang sudah di goreng.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, lalu ulek hingga halus.
- Setelah halus, masukkan kecap sesuai selera, lalu tes rasa.
- Siap disajikan untuk teman makan ikan bakar.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Merah, Cocok untuk Perayaan Menyambut Tahun Baru 2022
Itulah resep sambal bumbu kacang ikan bakar yang cocok untuk perayaan malam tahun baru 2022.
Note:
Ikan bakar yang cocok untuk sambal bumbu kacang ini adalah seperti ikan jenis tuna, tongkol dan cakalang.***