KABAR BESUKI – Resep gorengan bakwan sayur crispy dapat kamu temukan melalui artikel ini. Simak hingga akhir.
Sebagian orang belum lengkap jika buka puasa tidak ada gorengan sebagai takjil, sebab seperti sudah dari generasi ke generasi gorengan menjadi menu favorit.
Berikut resep gorengan bakwan sayur crispy lengkap dengan bumbu kacang seperti dilansir Kabar Besuki dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Resep Bakwan Sayur (4-5 porsi)
Baca Juga: 3 Alasan Drama Korea Terbaru Lee Joon Gi ‘Again My Life’ Cepat Raih Popularitas
Bahan:
- 4 lembar kol
- 80 gr tauge
- 1-2 wortel, kupas
- 2-3 batang daun bawang
- 4 batang seledri
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr maizena
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt baking powder, opsional
- 100 ml santan
- 2 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 330 ml air
Baca Juga: Resep Sup Krim Ayam Jagung Anti Ribet, Cocok Sebagai Pilihan Menu Sahur untuk Hangatkan Perut
Bahan sambal kacang:
- 3 siung bawang putih, potong
- 3 siung bawang merah, potong
- 6 buah cabai merah keriting, potong
- 6 buah cabai rawit, potong
- 80 gr kacang goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 1 sdm cuka
- 50 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1-2 sdm
- gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk/penyedap
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan.
- Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali.
- Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan.
- Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah.
- Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
- Tambahkan santan dan air, aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan.
- Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap.***