KABAR BESUKI - Bicara menu Idul Fitri 1443 H rasanya tak lengkap jika tak ada opor ayam di meja makan keluarga Anda.
Kali ini, salah satu chef ternama yakni Devina Hermawan akan menyajikan resep opor ayam susu yang cocok untuk inovasi menu Idul Fitri 1443 H Anda bersama keluarga.
Menghidangkan opor ayam susu untuk menu Idul Fitri 1443 H Anda membuat keluarga maupun tamu di rumah Anda akan merasakan sensasi menikmati hidangan yang berbeda dari biasanya.
Untuk itu, mari simak penjelasan lengkap mengenai resep opor ayam susu ala Devina Hermawan yang cocok sebagai menu Idul Fitri 1443 H Anda dan keluarga serta tamu yang akan dibahas tuntas dalam artikel ini.
Baca Juga: Resep Permen Jelly Buah Tanpa Oven, Salah Satu Pilihan Ide Isian Toples Lebaran Kamu
Berikut resep opor ayam susu ala Devina Hermawan yang cocok untuk menu Idul Fitri 1443 H Anda sebagaimana dilansir Kabar Besuki dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Resep Opor Ayam Susu ala Devina Hermawan
Bahan yang Diperlukan
Bahan Marinasi:
- 1 ekor ayam broiler 800 gram
- 1,5 sendok teh garam
- 1 buah jeruk nipis
Bahan Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 0,75 sendok teh ketumbar sangrai
- 0,5 sendok teh jintan sangrai
- 2 cm jahe
- 30 ml air
Bahan Lainnya:
- 2 batang serai, geprek
- 1 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 butir kapulaga
- 0,5 butir pala
- 5 cm lengkuas, iris, geprek
- 500 ml air
- 0,5 sendok teh garam
- 0,5 sendok makan gula
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 70 gr unsalted butter
- 50 ml cooking cream
- 300 ml cream milk
Baca Juga: Resep Makanan Perkedel Daging dan Gulai Cumi yang Cocok Digunakan Sebagai Menu Berbuka Puasa
Cara Membuat
1. Keringkan ayam dengan tisu, lalu potong ayam menjadi sepuluh bagian.
2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata kemudian diamkan hingga 30 menit.
3. Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus.
4. Untuk clarified butter, panaskan unsalted butter dengan api kecil hingga meleleh dan berbuih, kemudian saring.
5. Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega.
6. Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan.
7. Aduk rata bahan-bahan sebagaimana yang tertera pada poin 6, lalu masukkan ayam dan masak hingga kecokelatan.
8. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, kemudian tutup wajan dan masak selama sepuluh hingga lima belas menit.
9. Masukkan cooking cream dan full cream milk dan masak sesaat.
10. Opor ayam susu siap untuk disajikan.
Baca Juga: Resep Nasi Kabsah Daging Sapi Empuk Tanpa Presto, Cocok Sebagai Inspirasi Masak di Rumah
Itulah tadi penjelasan lengkap mengenai bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuat resep opor ayam susu ala Devina Hermawan yang cocok untuk menu Idul Fitri 1443 H Anda bersama keluarga.
Semoga informasi mengenai resep opor ayam susu ala Devina Hermawan tadi bermanfaat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan untuk keluarga maupun para tamu di Hari Raya Idul Fitri 1443 H.
Selamat merayakan Idul Fitri 1443 H, minal aidin wal faidzin mohon maaf lahir dan batin.***