Network
KABAR BESUKI - Makanan khas 'Gulai Nangka Padang' sangat menggugah selera makan. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang.
Dengan rasa rempah yang khas, warna kuahnya pun lebih kuning berkat campuran kunyit. Berikut rresep mudah, dikutip Tim Kabarbesuki dari Instagram @resep_ibu_mertua atau @vitakwee.
Bahan:
- 3 keping nangka muda, potong-potong dan rebus dengan sedikit garam dan minyak sayur.
- 50 grm udang kering atau ebi rendam air panas tumbuk kasar.
- 75 grm fibercreme
Baca Juga: 5 Resep Masakan Natal Mudah dan Enak, Cocok Dihidangkan Bersama Keluarga Tercinta
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabe keriting / sesuaikan selera
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
3 butir kemiri
1sdm penuh bumbu padang serbaguna
Atau menggunakan:
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
sedikit pala
1 bunga lawang
2 butir kapulaga
2 lembar daun salam
1 batang serai ,keprek
secukupnya garam,gula,penyedap rasa atau kaldu totole sedikit merica
Baca Juga: Resep Garang Asem Ayam Cocok Jadi Inspirasi Masak di Rumah
Cara membuat:
