Resep Bumbu Olesan Ikan Bakar Serba Guna Enak Khas Tahun Baru, Bisa untuk Lauk Lainnya!

KABAR BESUKI - Malam tahun baru biasanya di berbagai daerah di Indonesia ada sebuah tradisi yang tak pernah ditinggalkan.

Dengan tradisi membakar ikan, jagung, sawi, daging dan lain sebagainya biasa dilakukan oleh masyarakat Indonesia.

Biasanya, ini dilakukan tepat pada pergantian tahun. Nah, bagi Anda yang ingin memasak tapi bingung tentang bumbu apa saja yang digunakan untuk olesannya, simak berikut bumbu olesan serba guna bisa dipakai untuk lauk apa aja.

Baca Juga: Inilah Cara Membuat Sosis Bakar, dengan Rasa Gurih dan Manis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 5 butir kemiri
• 2 sdm minyak goreng
• 6 buah cabe rawit (sesuai selera jika ingin lebih pedas)

Tumisan:

Baca Juga: Inilah Resep Mudah Membuat Bumbu Merah untuk Pelengkap Ikan Bakar

• 2 sdm margarin
• 1 sachet kecap manis refill (70-100ml)
• Secukupnya garam

Baca Juga: Shio Ini Akan Mendapatkan Hoki di Tahun Kerbau 2021, Bahkan Jadi Kaya Raya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus, boleh ulek atau blender. Bila diulek minyak goreng jangan dicampur.
2. Panaskan margarin hingga meleleh. (Bila tadi diulek boleh panaskan margarin dicampur minyak).
3. Setelah margarin meleleh dan wangi, turunkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga wangi. Setelah wangi masukkan garam dan kecap manis. Koreksi rasa.
4. Tumis hingga wangi. Gunakan batang sereh yang ditumbuk untuk mengaduk dan mengoles bumbu di lauk yang diinginkan agar lebih kaya rasa dan wangi. Berikan sedikit perasan jeruk nipis. Bumbu siap digunakan.***