Network
Ketiganya juga memiliki iklim tipe Mediterranian, ditambah lagi, item seperti mentega almond sangat populer di negara-negara ini.
Meskipun Golden State menghasilkan banyak kacang almond, mereka bukan yang termudah untuk dipanen.
Almond Board of California menjelaskan siklus hidup almond dalam delapan langkah berbeda: waktu henti, mekar, penyerbukan, tumbuh dewasa, retak terbuka, panen, penembakan & ukuran, dan penyimpanan.
Singkatnya, ketika cuaca dingin (November hingga Februari), pohon almond tidak aktif dan tidak akan menerima penyerbukan sampai bunganya mekar (akhir Februari hingga awal Maret).
Selama fase penyerbukan, lebah membantu dalam proses dan memulai pengembangan tanaman. Setelah empat bulan berkembang, buah yang mengelilingi almond (yang artinya secara teknis adalah biji, bukan kacang) terbuka.
Mesin jenis khusus akan ‘mengguncang’ setiap pohon untuk mengeluarkan biji dari buahnya. Kacang almond dibawa ke fasilitas penyortiran yang membersihkannya agar aman untuk dimakan, kemudian kacang tersebut dikemas dan dikirim ke toko eceran di seluruh dunia.
Karena ini adalah proses yang ekstensif (dibandingkan kacang lain seperti kacang tanah), almond cenderung lebih mahal.
Selain itu, faktor lain seperti kekeringan di California akan mendorong harga almond lebih tinggi dari biasanya.
Baca Juga: ‘The Penthouse’ Kembali dengan Uhm Ki Joon yang Lebih Jahat di Musim Kedua
