Network
KABAR BESUKI - Bagi yang merasa pecinta kuliner, belum lengkap rasanya jika belum pernah mencoba yang namanya kue lupis.
Katanya, kue lupis sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda dulu. Klaim kue lapis menjadi penganan asal bagi beberapa daerah, seperti Lumajanh, pulau Jawa dan Jakarta. Sampai saat ini kehadirannya tetap eksis menjadi salah satu kue tradisional yang merakyat.
Penasaran dengan yang namanya kue lupis? Dikutip dari , berikut resep dan langkah-langkah membuatnya dari @makgadiis:
Baca Juga: Segera Kurangi dan Hentikan Kebiasaan Ini Karena akan Menyebabkan Penyakit Kanker, Menurut Ahli
- 500 gram beras ketan, cuci bersih
- 1 sendok teh (sdt) kapur sirih
- 22 lembar potongan daun untuk membungkus
- 1 sendok makan (sdm) garam
- Secukupnya air sampai beras ketan terendam
- 250 gram kelapa parut yg masih muda, beri secuil garam kemudian kukus, dan dinginkan
Lanjut menuju langkah berikutnya;
Rendam beras ketan yang sudah dicuci bersama kapur sirih, garam dan air, diamkan selama 2 jam, kemudian buang airnya, bilas dan tiriskan hingga air nya kering.
Bentuk daun Selong/kerucut, masukan 2 sendok makan beras ketan, bungkus hingga membentuk segitiga, semat dengan lidi kecil.
Siapkan panci taruh beras ketan yg dibungkus daun, beri air hingga semua terendam. Rebus selama 1 jam. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
Baca Juga: Budayakan Buah Lokal Indonesia, Kandungan Gizinya tak Kalah dengan Buah Impor dari Seluruh Dunia
Masuk pada pembuatan uah gulanya. Siapkan bahan-bahan:
- 350 gram gula merah. . ¼ sdt garam
- 250 ml air
- 1 lembar daun Pandan potong² sobek
Langkah pembuatannya:
Baca Juga: INFO UTBK SBMPTN 2021: LTMPT Perpanjang Waktu Pendaftaran hingga Hari Ini Pukul 15.00 WIB
1. Rebus semua bahan gula, hingga mendidih dan gula cair, matikan api dan saring.
2. Sajikan lupis bersama kelapa parut dan kuah gula.
3. Kue lupis sudah siap meluncur menuju perut. Selamat mencoba.***
