KABAR BESUKI- Sajian menu dari daun singkong dan bunga pepaya tentunya tak kalah enak dengan menu sayuran lainnya.
Apalagi berbuka puasa dengan sajian menu sayur singkong dan bunga pepaya membuat selera makan bertambah.
Namun, terkadang mungkin sebagian orang banyak yang mengolahnya masih terasa pahit saat dimakan. Tapi jangan khawatir, kami akan bagikan resep lezat mudah dibuat dan anti pahit. Simak resepnya, sebagaimana dikutip Kabar Besuki dari Instagram @resepiburestu.
Baca Juga: Lestarikan Budaya Indonesia, Inilah 7 Tradisi Unik Menyambut Bulan Ramadhan
Bahan:
250 gram bunga pepaya ambil bunganya saja, cuci bersih
2 ikat daun singkong pilih yg bagian mudanya cuci bersih
Cabe rawit secukupnya sesuai selera iris iris
Gula, garam penyedap secukupnya
minyak dan air secukupnya
Bumbu:
4 bawang merah iris tipis
2 bawang putih geprek lalu iris iris
3lbr daun jeruk buang tengahnya iris iris
1 batang serai geprek
1/2 sdt terasi
Baca Juga: Heboh Rekaman Suara Habib Rizieq Disiksa Satuan Polri Densus 88 Beredar di Medsos, Ini Faktanya!
Cara membuat:
1. Rebus dulu daun singkong bersama dengan bunga pepaya
2. Rebus 2 kali beri sedikit garam saat merebus
3. Cuci bersih bilas dengan air beberapa kali, sambil diremas diperas supaya bunga pepaya tidak pahit lagi, pisahkan daun singkongnya lalu iris iris
4. Panaskan minyak ,tumis bawang merah dan putih, tambah terasi, daun jeruk dan serai,cabe rawit, masukkan bunga pepaya dan daun singkong beri sedikit air lalu beri garam gula penyedap.
5. Oseng sebentar sajikan.***