Network
KABAR BESUKI - Kue talam yang legendaris ini bisa dicoba sebagai sajian menu buka puasa. Disandingkan dengan kurma, akan sangat terasa nikmat dan menggugah selera pastinya.
Selain rasanya yang lezat, kue talam juga memiliki kandungan baik bagi tubuh. Dilansir dari situs Antara, berikut resep dan cara berikut bisa dicoba di rumah.
Pertama tentunya harus menyiapkan bahan-bahan seperti:
Baca Juga: Kabar Baik, Menurut Kadispenal ABK KRI Nanggala-402 Bisa Lakukan Penghematan Oksigen
Bahan lapisan edamame:
- Tepung sagu Sapapua 35 gram
- Edamame cacah 200 gram
- Gula 100 gram
- Tepung beras 40 gram
- Telur 2 butir
- Garam 1/4 sendok teh (sdt)
- Santan 150 mili liter
- Minyak 1 sendok makan (sdm)
Bahan lapisan santan:
- Tepung sagu 50 gram
- Tepung tapioka 10 gram
- Santan 250 ml
- Garam 1/4 sdt
Baca Juga: Bupati Banyuwangi Ipuk Fiestiandani Kolaborasi dengan BP2MI ‘Sikat Sindikat’ Pengiriman Pekerja Migran Ilegal
Semua bahan sudah disiapkan, masuk pada proses pembuatan:
- Buat adonan santan dengan mengayak dan mencampur 50 gram tepung sagu, 10 gram tepung tapioka, 250 mili liter santan dan 1/4 sdt garam, aduk rata hingga tidak menggumpal. Sisihkan.
- Buat adonan lapisan edamame dengan mencampur 35 gram tepung sagu, 180 gram edamame cacah, 100 gram gula, 40 gram tepung beras, 2 butir telur, 1/4 garam dan 175 gram santan, haluskan dengan blender.
- Oles cetakan kue dengan minyak. Tuang adonan edamame ke dalam cetakan kue hingga 2/3 penuh. Kukus sepuluh menit dengan api sedang. Tuang lapisan adonan santan ke dalam cetakan hingga terisi penuh, tabur edamame cacah di atas adonan. Kukus lagi 15 menit, lalu matikan api dan biarkan mendingin. Keluarkan kue dari cetakan.
- Selesai, kue talam siap disantap sebagai sajian yang nikmat tentunya. Selamat mencoba.***
