3. Bila rasa sudah pas, masukan udang beserta air kaldunya.
4. Dalam kondisi bumbu mendidih masukan kocokan telur, aduk aduk, beri perasan jeruk nipis, irisan daun bawang, irisan cabe, masak sampe kuah tercampur dengan semua bahan, lalu angkat.
Selesai, Asem Manis Udang siap disajikan. Selamat mencoba.***