Network
KABAR BESUKI - Jajanan yang satu ini memang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang memang gurih, jajanan yang satu ini terbilang memiliki daya tarik tersendiri. Namanya Martabak Telur.
Sudah tidak asing lagi bukan? Varian martabak telur juga beragam adanya. Setiap martabak telur yang disajikan, tentunya sudah dengan racikan bumbu dan bahan yang penuh perhitungan agar tercipta cita rasa yang gurih.
Adapun bagi Anda yang ingin membuat martabak telur ini, beberapa bahan berikut bisa dijadikan referensi untuk dimasak sendiri di rumah.
Baca Juga: Demi Mempercepat UMKM Jabar Go Digital, Ridwan Kamil Gandeng Shopee dalam Membuka Shopee Center
Dilansir Halaman Facebook @jajanan.harian, inilah resep dan langkah-langkah membuat martabak telur yang lezat dan gurih, tentunya dengan cara yang tidak ribet ala racikan @yoenitaa:
1. Bahan isian:
- 150 gr daging ayam potong kecil-kecil
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 8 buah bawang merah, haluskan
- Kecap secukupnya
- Minyak wijen
- Garam, merica bubuk, gula pasir, secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Baca Juga: Disebut Tak Ada Niat Nikahi Larissa Chou, Alvin Faiz: Ini Luar Biasa Fitnahnya
2. Langkah Membuat:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam, minyak wijen tambahkan air masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan garam, merica, gula pasir, juga kecap, aduk hingga rata
- Biarkan semua bumbu meresap, angkat
Baca Juga: Rocky Gerung Menilai Sebenarnya Jokowi dan Khofifah Ingin Habib Rizieq Bebas, Ternyata Begini Maksudnya
3. Bahan Kulit Martabak Telor:
- 250 gr tepung terigu
- 175 ml kurang lebih air hangat
- 4 sdm minyak goreng
- Garam sesuai selera
4. Langkah membuatnya:
- Siapkan mangkok
- Masukkan tepung, garam, dan tuangkan sedikit demi sedikit air , uleni hingga kalis
- Lalu beri adonan minyak goreng, uleni lagi hingga kalis dan elastis
- Bagi adonan sesuai keinginan, lalu rendam dengan minyak goreng, biarkan kurang lebih 15-30 menit
-Adonan kulit martabak siap gunakan
5. Bahan tambahan isian martabak telor:
Baca Juga: Mendengarkan Musik Saat Bekerja Ternyata Bisa Meningkatkan Kreativitas Otak
- Daun bawang potong-potong, telur bebek, garam
6. Penyelesaian:
- Siapkan wajan berisi sedikit minyak, ambil adonan lalu tipiskan, letakkan adonan di atas wajan, lalu masukkan bahan isian, (daun bawang, telor, juga garam) lalu tutup bahan isian, bentuk seperti amplop.
- Goreng dengan api kecil, lalu sambil di bolak balik, dan disiram minyak panas bagian permukaan martabak, setelah matang angkat dan tiriskan.
Selesai. Martabak telur siap disajikan. Selamat mencoba.***
