Resep Sate Kambing Khas Madura, Enak dan Mudah Membuatnya

KABAR BESUKI – Dalam merayakan Idul Adha 2021 umat islam di seluruh dunia melaksanakan ibadah kurban.

Setelah penyembelihan hewan kurban, biasanya daging kurban tersebut dibagikan kepada orang-orang sekitar yang membutuhkan.

Cara mengolah daging kurban setiap orang pasti berbeda-beda, namun ada salah satu olahan yang sering dimasak saat hari raya Idul Adha, yakni sate kambing.

Baca Juga: Resep Olahan Daging Ala Sei Sapi Kekinian, Gampang Banget dan Gak Butuh Alat Khusus

Salah satu resep sate kambing yang terkenal adalah sate kambing dari Madura, sudah tidak diragukan rasa dan kenikmatannya.

Dilansir Kabar Besuki dari laman Cookpad.com berikut resep sate kambing khas Madura, yang  enak dan mudah membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

-1 kg daging kambing

-250 gr kacang goreng, haluskan

-3 lembar daun jeruk

-Gula pasir secukupnya

-Gula merah secukupnya

-Garam secukupnya

-Penyedap rasa secukupnya

-Kecap secukupnya

-Minyak untuk menumis dan oles sate

-300 ml Air

Bahan bumbu yg di haluskan:

-5 buah kemiri

-7 buah bawang merah

-7 buah bawang putih

-5 buah cabe

 Baca Juga: Resep Soto Tangkar Betawi dan Sate untuk Menu Idul Adha ala Chef Devina, Wajib Coba!

Cara membuatnya:

1. Haluskan bumbu yang perlu dihaluskan, kemudian goreng hingga matang.
2. Setelah harum masukkan kacang goreng kemudian aduk hingga merata sambil ditambahkan air
3. Lalu masukan bumbu Gula merah, gula putih, garam, penyedap rasa, kecap. Sesuai selera. Tambahkan air utk tingkat kekentalan sesuai selera.
4. Potong sate sesuai ukuran sate, kemudian tusuk dengan tusuk sate.
5. Untuk membuat bumbu oles, campurkan 2 sendok bumbu, tambahkan sedikit minyak dan kecap.
6. Aduk hingga rata, oleskan sate dengan bumbu oles, pastikan merata.
7. Bakar sate dengan arang atau menggunakan kompor, usahakan jangan sampai gosong.

Itulah resep sate kambing khas Madura dan bumbunya, enak dan mudah membuatnya untuk mengolah daging kurban Idul Adha 2021.***