Network
Bahan:
- 500 gram daging kambing
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sendok makan kemiri
- 10 butir kemiri
- 250 gram gula merah
- garam secukupnya
- kecap manis secukupnya
- cabe rawit secukupnya
Cara pembuatannya:
- Haluskan kemiri, bawang putih, gula merah, garam, dan ketumbar.
- Balurkan pada daging kambind, diamkan sejenak
- Potong dadu daging kambing
- Siapkan tusuk sate, atur agar tidak terlalu rapat
- Untuk bumbu olesan, siapkan kecap manis yang diberi potongan bawang merah dan cabai
- Bakar hingga matang dan empuk
Baca Juga: Cara Membuat Cireng Bumbu Rujak, Resep Mudah Rasa Enak
3. Sate kambing biasa
Bahan:
- 500 gram daging kambing
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- kecap secukupnya
- garam secukupnya
- parutan nanas
- perasan lemon
- daun jeruk
Cara pembuatannya:
- Siapkan air redaman untuk daging kambing, terdiri dari parutan nanas, perasan lemon, dan daun jeruk
- Rendam daging kambing selama 20-30 menit untuk menghilangkan bau
- Potong dadu daging kambing yang sudah direndam
- Tusukkan daging ke tusuk sate yang sudah dipersiapkan
- Haluskan semua bumbu, yakni bawang merah, bwang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar
- Siram sate dengan bumbu, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap
- Sate siap dibakar
- Saat daging sudah setengah matang, olesi kembali dengn bumbu
- Ketika hampir matang, olesi lagi dengan kecap dan bakar hingga matang dan daging sudah empuk
Nah, mudah bukan? Selamat mencoba ya..***
